Chè Thái là một món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người trong giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Đây là một món có thể ăn vào bất kỳ mùa nào trong năm với hương vị đa dạng và độc đáo mà không loại chè nào khác có thể thay thế được. Sau đây là cách nấu chè Thái Lan không chỉ đơn giản mà còn vô cùng nhanh chóng cho bạn trổ tài nấu nướng ngay tại nhà cho gia đìng cùng thưởng thức.
Cách nấu chè Thái Lan
Nguyên liệu
- Sữa tươi
- Đường hoặc sữa đặc
- Bột thạch
- Màu thực phẩm
- Trái cây: sầu riêng, mít, chuối, chôm chôm, bơ (số lượng tùy theo ý thích)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế trái cây
Mít bạn bỏ hạt rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn, cắt sao cho những miếng mít có độ dài bằng nhau để phần chè khi hoàn thành càng được đẹp mắt. Chôm chôm, sầu riêng và bơ lột vỏ, bỏ hột, sau đó cắt bơ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Chuối bạn cũng bỏ vỏ rồi cắt lát. Riêng sầu riêng thì lấy một phần đem đi xay nhuyễn với sữa tươi và một ít đường.
Bước 2: Làm thạch
Lấy một cái tô nhỏ hòa 5 gam bột thạch cùng với 300 ml nước lọc. Bạn cho thêm một chút đường vào hỗn hợp này, tùy theo sở thích mà có thể thêm nhiều hay ít nhưng lưu ý là đừng làm quá ngọt vì sẽ khiến món chè rất dễ ngán. Đun sôi phần thạch trên trong vòng 2-3 phút, nhớ hớt bọt dơ nổi trên mặt nước. Cho phần thạch này vào những bát riêng và nhỏ vào màu thực phẩm mà bạn thích. Khuấy đều cho màu thực phẩm hòa vào thạch và để cho thạch đông lại. Khi thạch đã đông lại thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Trình bày
Cho trái cây vào chén, đổ phần sữa tươi xay với sầu riêng vào, cuối cùng để phần thạch lên trên. Cuối cùng trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.
Cách nấu chè Thái Lan sữa dừa
Nguyên liệu
- 300 gam bột năng
- 250 gam đường
- 1 bó lá dứa
- 1 hộp nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1; Bạn xay nhuyễn phần lá dứa trong máy xay sinh tố, sau đó lọc lấy nước. Nước dừa bạn hòa tan với 200 gram bột năng, nhào đều cho tới khi được một khối bột mềm mịn. Rắc một phần bột năng lên mặt phẳng và để khối bột lên cán mỏng rồi dùng dao cắt thành những miếng mỏng dài đều nhau.
Bước 2: Bắc một cái nồi lên bếp rồi thả những sợi bột trong bước 1 vào, nấu tới khi bột nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào nước đá. Cho phần nước và đường tùy theo khẩu vị của bạn vào nồi đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng múc những sợi bột cho vào chén, đổ phần nước đường lên trên, sau đó cho thêm nước cốt dừa. Nếu thích ăn lạnh thì bạn có thể cho thêm đá vào, trộn lên và thưởng thức.
Cách nấu chè Thái Lan vừa đơn giản vừa nhanh chóng nên bạn sẽ không tốn nhiều thời gian hay công sức. Loại chè này cũng rất thơm ngon và hấp dẫn với nhiều hương vị mà đảm bảo cả gia đình đều sẽ yêu thích.
Theo Ngon.online tổng hợp
