Chè đậu xanh là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng vào mùa hè, bạn biết đấy chỉ cần một chút đậu xanh nấu thành chè ăn cùng với đá và dừa khô thôi là bạn đã có thể giải nhiệt ngay tức thì trong ngày hè này rồi. Hơn nữa, theo y học hiện đại, hạt đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao. Với một loại thực phẩm bổ dưỡng như vậy, tại sao bạn không học cách nấu đỗ xanh ngay hôm nay. Cùng theo dõi cách nấu đỗ xanh vô cùng đơn giản với bài viết sau đây nhé.
Bên cạnh đó, với thành phần chính là tinh bột, chất béo, protid trong đậu xanh chứa rất nhiều vitamin như vitamin nhóm B, C, tiền vitamin A, K, acid folic. Không chỉ vậy, đậu xanh còn chứa các khoáng chất gồm Ca, Mg, K, v.v. Không chỉ chứa nhiều khoáng chất mà đỗ xanh còn bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, còn có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp, phòng chống chứng xơ cứng động mạch, là thực phẩm bổ dưỡng thường được dùng để nấu chè rất thơm ngon.
Cách nấu đỗ xanh:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Đậu xanh: 200gram
– Bột sắn dây: 2 thìa
– Đường kính trắng (đường phèn) 100g
– Cốt dừa
Cách nấu đỗ xanh:
Bước 1: Ngâm đậu xanh vào nước lạnh hoặc nước nóng, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở rồi vớt ra vo sạch . Nên chọn hạt đậu to tròn và mẩy
Bước 2: Cho phần đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun trong khoảng 20 phút rồi tiếp tục cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ. Sau khi vo hết vỏ thì cho vào nồi đun
Bước 3: Pha bột sắn đã chuẩn bị vào nước, sau đó cho vào nồi và quấy đều, đến khi bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được.
Lưu ý: Bột sắn dây khi pha ra nước sẽ không bị vón cục và nhanh chín hơn
Bước 4:Cho chè đậu xanh ra bát rồi cho thêm một chút nước cốt dừa, sau đó trộn đều và thưởng thức
Cho thêm một chút nước cốt dừa vào và thưởng thức chè đậu xanh tự nấu sẽ ngon hơn rất nhiều
Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây. Món chè đỗ xanh này không chỉ ngon mà còn hết sức bổ dưỡng, nhhất là khi vừa làm việc mệt mỏi mà có một bát chè đậu xanh thì thật là tuyệt vời, món chè này sẽ làm bạn sảng khoái hơn và quên đi mệt mỏi. Hi vọng với cách nấu món chè đỗ xanh cực ngon và nhanh chóng này sẽ giúp bạn và cả gia đình xua tan đi mệt mỏi, tăng hương vị cho cuộc sống và tiết kiệm thời gian.
