Cách làm mứt mận ngon dẻo tươi ngày Tết

Cách làm mứt mận ngon dẻo ngày Tết cho các nàng đảm đang đây. Nàng nào muốn biết cách làm nào. Đây là một món ăn rất đặc trưng của người dân miền Bắc vào những dịp Tết đến xuân về. Mứt mận đỏ, dẻo ngon, ngọt ngọt luôn là món ăn mê tít mắt của rất nhiều cô gái. Không biết từ bao giờ, món ăn này đã xuất hiện trong làng ẩm thực Việt Nam. Cách làm mứt mận ngon dẻo này cũng rất đơn giản và không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần theo các hướng dẫn dưới đây của Ngon.online, bạn sẽ làm được ngay món mứt mận ngon này. Các bạn đã sẵn sàng chưa nào. Chúng ta cùng bắt đầu nhé.

Cách làm mứt khoai lang hấp dẫn cho ngày Tết sum vầy

Cách làm mứt chuối cực kỳ đơn giản

cách làm mứt mận

Nguyên liệu làm mứt mận

  • Mận – 1,5kg (nên chọn những quả đỏ, tròn, to, không bị dập và còn xanh)
  • Đường – 500g
  • Nước cốt chanh – 2 thìa

Cách làm mứt mận ngon dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách làm mứt mận

Mận sau khi mua về, bạn đem đi rửa thật sạch với nước để làm sạch các bụi bẩn bám trên vỏ quả. Để đảm bảo, bạn nên ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn dùng tách lấy phần thịt quả. Phần hạt quả thì bạn có thể giữ lại, đập dập rồi cho vào khăn sữa cột chặt lại. Trong hạt mận có chất pectin, chất này sẽ giúp làm mứt mận được sánh hơn.

Xem thêm: Cách làm ô mai khế dẻo dai ngon miệng

Bên cạnh những món mứt Tết thơm ngon thì ô mai cũng là một trong những món khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Người lớn thường thích nhâm nhi ô mai và trò chuyện với nhau bên những…

Bước 2: Cách làm mứt mận ngon dẻo

cách làm mứt mận

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho phần thịt quả mận, túi hạt mận và đường vào trong một cái tô lớn đảo đều.

Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín tô lại và cho vào tủ lạnh bảo quản qua đêm. Cách này sẽ giúp cho mứt mận được thấm đường mà không bị hư hay bị mất đi độ giòn.
Đợi qua một đêm, bạn lấy mận ra cho vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp ở lửa vừa và đảo đều tay cho đến khi thấy nồi mứt sôi lên thì vớt bọt cho trong. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút gừng xắt nhỏ vào cho thơm nhé.

Tiếp đến, bạn hạ lửa nhỏ lại cho nồi mứt sôi liu riu trong khoảng 30 phút rồi cho thêm 2 thìa nước cốt chanh vào đảo đều đến khi mứt mận sánh lại thì tắt lửa. Túi hạt mận, bạn vớt ra ép hết chất pectin vào nồi rồi bỏ đi.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt mận ngon dẻo này tại nhà rồi đấy. Tuy nhiên, để mứt mận được ngon, trong quá trình sên mứt, bạn lưu lý nhớ đảo đều tay để tránh mứt bị cháy không đạt yêu cầu nhé. Giờ chỉ việc đợi mứt nguội hẳn rồi cho vào một chiếc hộp thiệt xinh đẹp để bảo quản nữa là có thể đem ra đãi khách rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé.

Xem thêm: Cách làm mứt chuối ngon nhâm nhi ngày Tết

Mùa Tết này bạn đã chuẩn bị các món bánh, mứt gì để nhâm nhi và thết đãi bạn bè, họ hàng và khách khứa nào. Thử ngay với mứt chuối nhé. Cách làm mứt chuối không những rất đơn…

Theo Ngon.online tổng hợp

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *