Nội dung chính bài viết
Bánh bao chay mà một trong những món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng rất được mọi người ưa thích. Bánh bao chay khi ăn vào có vị hơi ngọt ngọt. Bánh tơi và xốp tan trong miệng. Thoang thoảng đâu đó vị bùi bùi của bột mì rất ngon. Cách làm bánh bao chay ngon tại nhà cũng rất đơn giản. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách làm bánh bao chay ngon này ở bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm bánh bao chay
- Bột mì – 300g
- Men – 12,5g
- Đường – 30g
- Nước hoăc sữa tươi – 150ml
Cách làm bánh bao chay
Bước 1: Nhào bột
Đầu tiên, bạn cho men vào trong một cái chén hòa tan với 100ml nước ấm cùng với 30g đường. Rồi khuấy đều và để yên vậy trong khoảng 5 – 10 phút.
Tiếp đến, phần bột mì, bạn cho vào một cái tô hoặc một cái âu lớn. Rồi đổ từ từ men nở đã pha vừa nãy vào. Bạn cho thêm 150ml sữa tươi vào cùng. Sau đó, dùng tay đeo bao nylon trộn đều lên. Rồi nhào bột trong khoảng 10 phút. Cho đến khi thấy bột dẻo và thành một khối mịn thì có thể dừng lại. Trong quá trình nào bột, nếu bột bị khô quá thì hãy hãy cho thêm chút nước vào để bột được dẻo mịn nhé.
Bước 2: Ủ bột
Sau khi nhào xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô hoặc miệng âu lại. Rồi đặt tô (âu) bột vào nơi sạch sẽ, có nhiệt độ ấm và bắt đầu ủ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở ra.
Khoảng 1 tiếng đồng hồ sau, bạn mở màng bọc thực phẩm ra và kiểm tra thử xem bột đã nở tốt chưa. Để kiểm tra, bạn dùng đầu ngón tay ấn vào bột. Nếu thấy bột không còn đàn hồi là được.
Bước 3: Tạo hình và hấp bánh
Tiếp đến, bạn cho bột ra khỏi bát, đặt vào một thớt lớn hoặc một chiếc mâm phẳng và nhào thêm một lần nữa. Ở bước này, nếu bạn muốn bánh bao có nhiều màu sắc và hương vị hơn thì bạn hãy cho thêm chút nước ép lá dứa hay nước ép dâu tây,… vào. Sau đó, dùng tay nhào đều cho bột có màu đều và đẹp là được.
Bột sau khi đã nhào mịn hơn, bạn lăn thành cục bột thành một sợi dài và tròn. Trước khi lăn, bạn nhớ rắc chút bột áo lên mặt thớt hoặc mâm để bột không bị dính nhé.
Sau khi lăn xong, bạn dùng dao xắt bột thành từng cục vừa ăn, khoảng 3-4 cm tùy bạn. Hoặc bạn cũng có thể chia nhỏ bột ra và nặn thành các hình thù yêu thích. Để món bánh bao chay của chúng ta trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Kế đến, bạn xếp bánh lên khay hấp rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10-20 phút là bánh chín. Khi bánh bao đã chín, bạn gấp bánh ra dĩa là bạn đã có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách làm bánh bao chay cực kỳ đơn giản và cũng rất thú vị phải không nào. Món bánh bao chay thơm thơm vị sữa cùng bánh xốp dẻo nóng hây hây giúp bạn khỏa lấp chiếc bụng đói cực hiệu quả. Không những thế, bạn có thể ăn bánh bao kèm với nấm xào hoặc các món rau xào cũng rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành món bánh bao chiên giòn giòn ăn cực thích.
Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh bao thơm ngon này nhé.
