Nội dung chính bài viết
Lần trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh pancake đơn giản mà ngon tại nhà. Hôm nay, các bạn hãy cùng Ngon.online vào bếp để biết thêm một công thức cách làm bánh pancake chocolate cực ngon và cực hấp dẫn này nhé. Công thức cách làm bánh pancake chocolate của chúng ta sẽ được trình bày đơn giản như sau.
Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake chocolate
- Bột mì – 175g
- Bột nở – 1 thìa cà phê
- Bột cacao – 25g
- Đường – 100g
- Muối – 1 nhúm nhỏ
- Trứng gà – 1 quả
- Sữa tươi – 350ml
- Vani tinh chất – 1 thìa cà phê
- Bơ – 30g
- Kem tươi (whipping cream) – 230ml
- Đường – 30g
- Chocolate đen – 90g
- Trái cây – tùy thích dùng để trang trí bánh và tăng thêm độ ngon của bánh.
Cách làm bánh pancake chocolate
Bước 1:
Trước tiên, bạn chuẩn bị một cái âu hoặc một cái tô lớn. Tiếp đến, bạn lần lượt cho 175g bột mì, 25g bột cacao, 100g đường và 1 thìa cà phê bột nở vào trộn đều. Bạn trộn đều hỗn hợp bột lên sao cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau.
Tiếp đến, trứng gà bạn đập ra một cái chén riêng rồi dùng thìa đánh tan trứng. Sữa tươi, bạn cho vào một cái tô riêng. Rồi cho thêm vani vào khuấy đều. Trứng sau khi đánh tan, bạn cho lọc qua rây vào hỗn hợp sữa tươi cùng với vani rồi khuấy cho hỗn hợp tan mịn vào nhau.
Cuối cùng bạn cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong vào âu (tô) bột trộn đều thành một hỗn hợp bột sánh mịn. khi trộn bột, bột rất dễ bị vón cục. Do đó, bạn hãy khoét một cái lỗ to giữa âu (tô) bột rồi cho hỗn hợp trứng sữa vào giữa. Sau đó, bạn trộn từ từ cho đến khi bột tan hết vào trong hỗn hợp trứng. Để hỗn hợp bột sau khi trộn được sánh mịn hơn nữa, bạn hãy cho hỗn hợp bột lọc qua rây một lượt nhé. Sau đó, bạn bọc kín âu (tô) bột với màng bọc thực phẩm rồi để ủ trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 2:
Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp làm nóng. Sau đó, bạn cho một ít bơ vào thoa đều lên mặt chảo. Kế đến, bạn dùng muỗng múc khoảng 60ml bột cho vào chảo rán. Khi cho bột vào, để bánh được tròn đẹp, bạn hãy chế bột vào tại 1 điểm duy nhất trên mặt chảo. Bột sẽ tự lan đều ra thành một vòng tròn đều và đẹp. Sau đó, bạn đợi cho đến khi viền bánh bắt đầu vàng, mặt trên của bánh nổi bọt thì trở mặt.
Bạn cứ làm vậy cho đến hết số lượng bột đã chuẩn bị. Sau khi rán xong được cái nào, bạn cho ra đĩa để nguội.
Bước 3:
Trong quá trình đợi bánh nguội, bạn cho kem tươi vào máy đánh bông cứng với 30g đường. Sau đó, bạn cho một chiếc bánh pancake ra giữa đĩa, dùng kem phết một lớp dày, mỏng tùy ý lên mặt bánh. Tiếp đến, bạn đặt một chiếc bánh pancake khác chồng lên trên rồi phết một lớp kem lên mặt chiếc bánh vừa chồng. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi tầng bánh pancake đạt được độ cao như ý thì dừng lại và chuyển qua làm thêm một chiếc đĩa bánh tương tự như vậy.
Tiếp đến, ở tầng bánh trên cùng, bạn xịt một chút bông kem ở giữa rồi cho trái cây trang trí xung quanh sẽ rất đẹp. Cuối cùng bạn cho chocolate đen nóng chảy chảy từ trên xuống sẽ rất tuyệt. Bánh pancake chocolate của chúng ta thật hấp dẫn.
Cách làm bánh pancake chocolate ngon tại nhà cực đơn giản. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay một đĩa bánh pancake chocolate ngon để thưởng thức tại nhà mà không cần phải lặn lội đi đâu xa xôi.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh pancake chocolate thơm ngon này nhé.
