Nội dung chính bài viết
Như cái tên gọi của nó, bánh pancake là loại bánh được nướng bằng chảo. Không cần phải dùng tới lò nướng và canh lửa phức tạp như các loại bánh còn lại. Cách làm bánh pancake cũng rất đơn giản, dễ làm mà không tốn quá nhiều công sức cũng như thời gian chế biến. Các bạn hãy đọc ngay công thưc cách làm bánh pancake đơn giản mà ngon này ở bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm bánh pancake
- Bột mì – 100g
- Bột nở – ½ thìa cà phê
- Bột ngô – 1 thìa
- Sữa tươi – 100ml
- Đường – 25g
- Trứng gà – 1 quả
- Bơ – 15g
Cách làm bánh pancake
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho bột mì (100g) vào tô. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa bột ngô và ½ thìa cà phê bột nở cùng với một nhúm muối nhỏ cho vào.
- Tiếp đến, bạn trộn đều hộn hợp bột lên cho các loại bột trộn lẫn vào nhau.
Bước 2:
- Trứng gà bạn đập ra một cái chén riêng, rồi đánh tan trứng. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp trứng vừa đánh cùng với 100ml sữa tươi vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị. Và bắt đầu đảo đều.
- Lưu ý: Khi cho hỗn hợp trứng và sữa tươi vào, để tránh bột dễ bị vón cục, bạn hãy dùng tay khoét một lỗ ở giữa tô (âu) bột. Sau đó, bạn cho từ từ hỗn hợp trứng sữa vào giữa rồi trộn lên. Bột sẽ ít bị hiện tượng vón cục hơn.
- Cuối cùng, bạn cho vào hỗn hợp bột vài giọt dầu oliu rồi khuấy đều. Và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột trong 5 – 10 phút.
Bước 3:
- Trong quá trình đợi bột, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp và bật lửa cho nóng chảo. Khi chảo đã nóng, bạn cho bơ vào thoa đều mặt chảo. Bạn nhớ là dùng bơ nhé, chứ đừng dùng dầu ăn. Vì khi dùng dầu ăn để rán bánh, bánh có thể sẽ không được vàng ngon mà còn dễ bị khô.
- Tiếp đến, bạn dùng muỗng múc canh múc bột ra cho vào chảo rán. Tùy theo bạn thích ăn bánh to hay nhỏ, dày hay mỏng và hình thù như thế nào mà bạn chỉ cần điều chỉnh lượng bột cho vào chảo rán nhé.
- Sau đó, bạn rán một mặt cho thật chín, có màu vàng nâu xuất hiện thì trở mặt còn lại. Để biết mặt dưới bánh đã xuất hiện màu vàng nâu hay chưa thì bạn chỉ cần quan sát xem mặt trên của bánh và viền bánh. Nếu mặt trên của bánh có xuất hiện các bọt khí càng lúc càng rõ và viên bánh bắt đầu vàng thì bạn đã có thể trở mặt nhé.
- Vì là bánh pancake nếu trở mặt rán đi rán lại nhiều lần, bánh sẽ dễ bị khô và mất ngon. Do đó, khi rán bạn chỉ nên trở mặt bánh 1 lần thôi nhé. Cứ tương tự như vậy mà bạn làm đến hết hỗn hợp bột đã chuẩn bị là có thể thưởng thức rồi.
Cách làm bánh pancake tại nhà cực kì đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, công sức đúng không nào. Để tiết kiệm thời gian hơn nữa, bạn có thể chuẩn bị sẵn hỗn hợp bột rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra rán là đã có bánh.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh pancake đơn giản mà ngon này nhé.
