Bánh gan là một trong những loại bánh khá phổ biến ở Việt Nam và cũng như ở các nước Phương Tây. Sự phổ biến này không chỉ bởi hương vị thơm ngon của nó mà còn nhờ vào cách làm bánh cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng Ngon.online tìm hiểu cách làm bánh gan dưới đây để có thể thực hiện và chiêu đãi cho gia đình của bạn nhé.
- Cách làm bánh nếp nhân xoài dẻo thơm cho cả nhà
- Cách làm bánh tráng trộn ngon nhất
- Cách làm bánh xếp hấp ngon ăn không bao giờ ngán
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh gan
Với cách làm bánh gan được chia sẻ dưới đây bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 700 gram gan gà hoặc gan lợn.
- 200 ml nước cốt dừa
- 5 gram bột cà phê hòa tan
- 100 gram đường mía
- 1/4 tsp bột hoa hồi
- 5 quả trứng vịt
- 5 gram bột cacao
- 5 gram bột năng
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1/4 tsp bột nở
- Hạt tiêu
Dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh gan
- Bát sạch
- Nồi nhỏ
- Phới lưới đánh trứng
- Chổi quết bơ
- Khuôn nướng bánh
Cách làm bánh gan đơn giản ngay tại nhà
Bước 1: Các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 176 độ C.
Bước 2:
Trong một cái nồi có kích thước nhỏ, bạn cho vào đó 150 ml nước cốt dừa, bột cacao, đường mía, bột cà phê, bột hoa hồi cùng với đó là một nhúm muối nhỏ vào trong nồi.
Sau đó, bạn cho nồi lên trên bếp và vặn lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường và các loại bột tan hết, tất nhiên lúc này chúng sẽ hòa quyện trong hỗn hợp nước cốt dừa. Cuối cùng, bạn bắc ra khỏi bếp và để cho hỗn hợp bớt nóng đi.
Bước 3:
Với cách làm bánh gan này bạn sẽ sử dụng một cái bát sạch để trộn bột năng và bột nở . Tiếp theo, bạn cho thêm khảng 50 ml nước cốt dừa còn lại vào bát và tiếp tục trộn thật đều.
Bạn cũng sử dụng một cái bát nhỏ nữa để đánh tan hết 5 quả trứng vịt bằng lưới đánh trứng. Tiếp theo, bạn đổ vào hỗn hợp bột ở trên và khuấy thật đều để tạo thành hỗn hợp trứng.
Bước 4:
Sau khi đã khuấy thật đều, bạn tiến hành đổ hỗn hợp trứng vào trong hỗn hợp cacao đã chuẩn bị sẵn.
Tiếp tục khuấy đều để cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
Bước 5:
Bạn rửa gan cho thật sạch và cắt chúng thành những miếng nhỏ, sau đó, bạn sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn gan.
Tiếp theo, bạn cho thêm một ít muối và hạt tiêu vào và trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp gan vào với hỗn hợp cacao trứng và đánh đều.
Bước 6:
Bạn cho khuôn bánh vào trong lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C từ khoảng 15 đến 20 phút cho khuôn được nóng. Đưa ra khỏi lò và đổ hỗn hợp cacao trứng ở trên vào trong khay nướng.
Tiếp tục cho vào lò nướng từ 45 đến 50 phút.
Sau khi bánh đã chín vàng, bạn đưa bánh ra khỏi lò để thật nguội rồi đặt vào trong tủ lạnh.
Như vậy là chiếc bánh gan thơm ngon này đã hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm bánh gan vô cùng thơm ngon và hoàn hảo này nhé!
