Cách làm bánh crepe chuẩn phong cách Pháp

Nhắc đến bánh crepe các bạn sẽ nghĩ ngay đến đất nước Pháp xinh đẹp và cổ kính, nhưng để làm được loại bánh này không phải là điều đơn giản. Nếu như ai chưa biết cách làm thì hôm nay cùng Ngon.online vào bếp học cách làm bánh crepe nhé!

Mặc dù bánh này có xuất xứ từ Pháp nhưng bánh crepe không có gì xa lạ đối với mỗi gia đình người Việt. Vậy hôm nay chúng ta cùng nhau học cách làm bánh crepe nhé!

cách làm bánh crepe — Bánh Crepe có nguồn gốc từ Pháp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì: 250 gam
Đường cát trắng: 5 gam
Trứng gà: 3 quả
Sữa tươi: 500ml
Bơ tan chảy: 30 gam
Bơ phết quanh chảo.

Những nguyên liệu làm bánh này chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy ở những cửa hàng chuyên bán những nguyên liệu làm bánh, bạn không cần phải lo lắng quá nhiều nhé!

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng nhau bắt đầu làm bánh nhé!

Các bước làm bánh Crepe

Bước 1

Bước đầu tiên này chúng ta sẽ bắt đầu trộn bột. Để có được một chiếc bánh ngon thì chúng ta phải tập trung vào từng chi tiết nhỏ và trộn bột cũng chính là bước quan trọng đầu tiên. Vì nếu như trộn bột không khéo sẽ làm cho bánh bị nhão hoặc quá khô. Nhưng các bạn cứ yên tâm, vì chúng ta đã có công thức.

Cho hết phần bột mì và một tí muối vào một bát lớn sau đó cho 3 quả trứng gà vào, đổ sữa từ từ vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều để bột không bị dính. Tiếp theo đó chúng ta sẽ cho bơ tan chảy vào, đánh đều hỗn hợp cho thật mịn và không bị vón cục. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột giãn nở ra.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong bước 1 trộn bột, xong bước này chúng ta sẽ cùng chuyển sang bước thứ 2 đổ bánh.

Bước 2

Bắc một chảo nhỏ lên bếp, để lửa thật nhỏ sau đó cho một vá bột vào, nghiêng qua nghiêng lại cho bột tráng đều cả lòng chảo. Để khoảng vài phút cho bề mặt bánh se lại thì bắt đầu lật lại mặt sau cho đều 2 bên.

Cứ rán xong 1 bánh thì các bạn cho ra đĩa cho bánh ráo, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi nào hết số bột thì thôi.

Bước 3

Như vậy chúng ta đã có phần vỏ bánh, phần nhân bánh bên trong thì tùy vào các bạn yêu thích. Nếu như bạn nào muốn ăn nhân mặn thì có thể dùng xúc xích hoặc pate tùy ý. Còn những bạn nào muốn dùng nhân ngọt thì có thể cho một ít mứt trái cây và bơ hoặc trái cây tươi vào trong rồi gấp phần bánh lại.

Cách gấp bánh như thế nào cũng tùy thuộc vào sở thích của mỗi bạn, có thể gấp theo hình tam giác hoặc hình ống tròn tùy ý, tùy theo sở thích của từng người.

Như vậy là chúng ta đã có được một món bánh ngon với công thức hết sức đơn giản và nguyên liệu rất dễ kiếm, chỉ cần chúng ta chịu khó đầu tư cho nó một chút thời gian thôi chắc chắn sẽ thu lại được món bánh như ý. Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Ngon.online tổng hợp