Có một loại bánh du nhập từ châu Âu mang hương vị của bánh ngọt bình thường nhưng kích thước nhỏ hơn, dễ dàng bảo quản trong các hộp đựng thức ăn và mang đi. Bánh được ăn kèm với kem tươi, sữa hoặc cà phê rất hấp dẫn. Đó là chiếc bánh Brownie. Loại bánh này thường xuất hiện trong các cửa hàng bánh ngọt hoặc nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên cách làm bánh Brownie không quá khó. Nếu bạn muốn thì chúng ta vẫn có thể thực hiện được ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè vào những ngày Giáng sinh sắp đến.
Chúng ta cần chuẩn bị gì?
Nguyên liệu
- Chocolate đen: 450g
- Bột ca cao: 7g
- Bột hạnh nhân: 300g
- Bơ: 90g
- Đường: 270
- Trứng gà: 5 quả
- Nước: 50ml
- Vani: 5ml
Dụng cụ
- Khuôn hình chữ nhật (kích thước 30 x 23cm). Bạn có thể đổ vào khuôn hình trái tim, hình tròn hoặc bất cứ hình dạng nào tùy thích.
- Dụng cụ đánh trứng bằng tay
- Tô, thìa, đũa
- Lò nướng bánh.
Hướng dẫn cách làm bánh Brownie
Bước 1: Cho vào cái bát to 5 quả trứng và hết lượng đường đã chuẩn bị. Dùng máy đánh trứng đánh thật đều đến khi nào trứng và đường hòa tan với nhau hoàn toàn.
Bước 2: Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm bánh Brownie. Hấp cách thủy 300g chococlate đen. Sau đó đổ chocolate đen đã nóng chảy vào hỗn hợp trứng. Khoảng 15 phút thì thêm bột hạnh nhân, bột ca cao vào. Bạn nhớ trộn cho thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Bày khuôn ra sẵn, lót giấy trước khi đổ bột để bánh sau khi nước dễ lấy ra. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
Bước 4: Cho các khuôn bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò nướng, khoan hãy lấy bánh ra mà phải chờ bánh nguội hoàn toàn.
Bước 5: Cho 150g chocolate còn lại vào 1 cái bát chịu nhiệt. Tiếp tục cho bơ và vani vào rồi khuấy đều. Đặt bát vào 1 cái nồi để đun cách thủy. Khi nào bơ và chocolate đen nóng chảy hoàn toàn thì thôi, lấy bát ra và để nguội.
Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn. Đổ hỗn hợp chocolate và bơ ở bước 5 lên bề mặt bánh theo kiểu mà bạn thích. Lấy dao cắt bánh thành miếng vuông nhỏ. Để thêm phần sáng tạo, bạn có thể trang trí lên từng miếng bánh vuông trái cây, hạt điều, đậu phộng, kem tươi hoặc cà phê. Chắc chắn những miếng bánh này không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn tăng thêm vị béo cuốn hút.
Với hương vị đặc trưng của chocolate cùng một chút béo ngậy đã kích thích khẩu vị của rất nhiều người, đặc biệt là những cô nàng yêu sự ngọt ngào. Giáng sinh này hãy cùng thử nghiệm ngay với cách làm bánh Brownie như trên thôi nào! Chúc cho mẻ bánh của bạn thành công nhé!
Theo Ngon.online tổng hợp
