Cùng vào bếp học cách nấu chè thập cẩm

Chè thập cẩm là món sở trường của bạn nhưng bạn lại không có quá nhiều thời gian để đến tiệm. Không sao, hôm nay Ngon.online sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu chè thập cẩm thơm ngon. Nào, hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Chè thập cẩm được rất nhiều người thích, bởi vì đây là loại chè có sự kết hợp với nhiều nguyên liệu, rất nhiều loại đậu, bột… khác nhau. Nhưng không phải bất kỳ ai cũng có thể nấu được món chè thập cẩm. Để nấu được món này các bạn hãy cùng chúng tôi thực hiện tuần tự các bước sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu xanh: 100 gam
Đậu đỏ: 100 gam
Đậu phộng: 100 gam
Dừa khô: nửa trái
Bột nếp: 50 gam
Bột năng: 50 gam
Đường: 200 gam
Sữa tươi: 200 ml
Lá dứa: 5 lá
Mứt dừa khô: 50 gam

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết chúng ta bắt đầu sơ chế nguyên liệu và bắt đầu nấu nhé!

Các bước nấu chè thập cẩm

Bước 1

Nửa quả dừa khô các bạn bào sợi một phần, phần còn lại các bạn cắt hình hạt lựu.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, để nguyên hạt.
Đậu xanh ngâm với nước 2 giờ đồng hồ. Sau khi đó đem đậu đi hấp cho chín rồi tán nhuyễn. Khi đã thu được đậu xanh nhuyễn thì các bạn cho một ít sữa tươi, đường và vani vào chung, bắc lên chảo nóng. Để hỗn hợp nguội rồi vo lại thành viên.

Bước 2

Đậu đỏ hầm chín mềm, lưu ý khi hầm đậu đỏ các bạn cho một ít nước thôi nhé và muốn hầm nhanh chín thì các bạn cho một ít bột banking soda. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn muốn ăn mặn hay nhạt như thế nào thì các bạn cho nhiều hoặc ít đường.

Bước 3

Bột năng đổ ra bát lớn sau đó cho 1/2 bát nước sôi vào, đảo đi đảo lại cho bột nhão. Cắt bột thành từng miếng nhỏ rồi lấy dừa cắt hạt lựu làm nhân rồi quấn bột xung quanh để làm hạt trân châu.

Cho hết số hạt trân châu vừa làm được vào nồi luộc chín, đến khi nào thấy hạt trân châu nổi lên mặt nước thì chứng tỏ bột đã chín.

Bước 4

Cho 3 bát nước lọc vào đun sôi rồi cho 5 lá dứa vào (trước khi cho lá dứa vào đun các bạn nhớ cuộn lá dứa lại thành bó) để lá dứa ra nước cho thơm, các bạn lưu ý nhớ cho vài muỗng đường, muối và sữa đặc vào cho nước thêm đậm vị. Các bạn nên cho thêm khoảng 100ml sữa tươi vào nấu chung cho tại độ béo. Khuấy đều tất cả rồi cho lên bếp đun sôi một xíu rồi tắt lửa.

Bước 5

Như vậy các bạn đã có được những nguyên liệu chính của một ly chè thập cẩm. Bây giờ chúng ta chỉ việc cho mỗi thứ một ít vào ly rồi cho đá bào vào.

Như vậy chúng ta đã có được một ly chè thập cẩm thơm ngon, các bạn rắc thêm nước cốt dừa, một ít mứt dừa khô và đậu phộng lên trên. Thế là bây giờ chúng ta có thể thưởng thức ngay một ly chè thập cẩm ngon ngọt như ở ngoài tiệm.

Theo Ngon.online tổng hợp