Khoai lang lắc đang làm mưa làm gió khiến các tín đồ ăn uống mê mẫn thời gian gần đây. Hàng loạt các món lắc làm nên một cơn sốt mới như khoai lang lắc, xoài lắc, cóc lắc…mọi thứ đều có thể lắc và đặc biệt là rất ngon. Trong bài viết này, với cách làm khoai lang lắc siêu ngon bạn sẽ được thưởng thức món khoai lắc do chính tay mình làm nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Đảm bảo sẽ hớp hồn ngay mọi tâm hồn ăn uống với món khoai lang lắc của bạn và biết đâu bạn có thể trổ tài kinh doanh cùng với trào lưu “nào ta cùng lắc” thì sao. Mời bạn cùng vào bếp để thực hiện cách làm khoai lang lắc ngon điên đảo nhé.

1.  Cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm thơm ngon
2. Cách làm khoai lang kén giòn tan ăn hết sẩy

Khoai lang lắc phô mai

Nguyên liệu làm khoai lang lắc

• 1 chén bột chiên giòn
• 3/4 chén bột năng
• Khoai lang
• 1/4 muỗng cà phê đường, ít muối
• Bột phô mai

Cách làm khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai lang

• Khoai lang mua về đem rửa thật sạch đất cát. Sau đó bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước lại lần nữa.
• Tiếp theo xắt củ khoai lang thành miếng dài dài vừa ăn.
• Tiếp tục ngâm khoai lang xắt miếng vào thau nước cho khoai nhả bớt nhựa. Ngâm khoảng 1-2 phút thì vớt ra rửa sạch, để cho ráo nước.

Bước 2: Cho khoai lang vào phủ bột

• Cho bột năng vào một cái tô rồi cho thêm nước vào trộn đều lên cho hỗn hợp sánh mịn
• Tiếp đến thả mớ khoai đã chuẩn bị ở trên vào tô bột, trộn lên cho khoai phủ đều lớp bột năng.

Bước 3: Cho khoai vào chảo chiên giòn

• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo một lượng đủ để chiên ngập khoai.
• Chảo dầu nóng, bạn thả khoai lang đã phủ bột năng vào chảo chiên cho vàng giòn.
• Khoai giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy ăn thấm cho ráo dầu.

Bước 4: Lắc khoai với phô mai

• Bước tiếp theo là công đoạn quan trọng nhất khiến món này có đầy đủ tinh hoa của một một món « lắc ».
• Bạn chuẩn bị một túi giấy, tiếp theo cho phô mai bột vào. Sau đó cho khoai lang vừa mới chiên giòn vào túi. Và lắc nhiệt tình lên nào, lắc như chưa từng được lắc, lắc cổ tay, lắc cổ chân, lắc toàn thân. Nhớ tìm góc khuất khuất rồi lắc nhé.
• Nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt bột vào lắc chung.

Sau khi được lắc điên cuồng, món khoai lang lắc của bạn đã hoàn thành. Giờ là lúc bạn nghỉ mệt và xơi ngay thành quả của mình thôi. Khoai lang chiên giòn rụm quyện lẫn bột phô mai mằn mặn bên ngoài, ăn thêm tương ớt khi mẻ khoai vẫn còn nóng hổi thì thật tuyệt vời. Bạn đã sẵn sàng để khởi động toàn thân với cách làm khoai lang lắc thần thánh vừa rồi chưa nào. Chúc bạn thành công.

Cách làm khoai lang lắc xí muội ngon mê ly

Tiếp nối thành công rực rỡ của món khoai lang lắc phô mai ở trên, xin được mách bạn thêm một công thức cách làm khoai lang lắc xí muội cũng ngon hết sẩy. Thử ngay với một hương vị rất khác của khoai lang lắc xí muội nhé. Cùng nhau xúm lại vào bếp và thực hiện ngay cách làm khoai lang lắc xí muội nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang lắc xí muội

• Khoai lang: 650gr
• Bột xí muội: 80gr
• Bột chiên giòn: 140gr
• Muối: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 100ml

Cách làm khoai lang lắc xí muội

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang 

• Khoai lang sau khi mua về đem rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Tiếp đến, bạn xắt khoai ra thành từng miếng hình que vừa ăn. Rồi cho khoai vào ngâm với nước sạch pha chút muối loãng để khoai ra bớt nhựa. Sau đó, bạn vớt toàn bộ khoai lên và để cho thật ráo nước.

Bước 2: Phủ bột toàn bộ lượng khoai đã chuẩn bị sẵn

• Tiếp đến, bạn cho bột chiên vào một cái tô. Sau đó, bạn cho thêm một ít nước nữa vào khuấy đều bột cho bột sánh mịn sệt sệt lại.
• Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp bột chiên, bạn cho phần khoai lang ở trên vào tô bột trộn đều cho bột phủ đều kín hết toàn bộ khoai.

Bước 3: Cho khoai vào chảo chiên giòn

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vào vừa đủ chiên ngập khoai.
• Đợi đến khi dầu bắt đầu nóng già, bạn thả từ từ từng miếng khoai lang vào chiên giòn.
• Khoai vàng giòn thì vớt ra, để ra dĩa cho thấm dầu.

Bước 4: Lắc khoai với bột xí muội 

• Tiếp theo cho khoai ra tô lớn, đổ bột xí muội vào và xốc đều tô cho khoai áo đều bột xí muội. Bước này chúng ta xốc tô bột cho khác động tác với việc lắc trong túi giấy như ở công thức cách làm khoai lang lắc phô mai ở trên, nếu bạn thích lắc hơn thì cứ việc lắc nhé.

Vậy là món khoai lang lắc xí muội cũng đã hoàn tất rồi. Thêm một khẩu vị mới nữa dành cho món khoai lang lắc đảm bảo sẽ lại gây bão vì độ ngon không thể cưỡng lại của nó. Bạn có thể lắc đủ vị ăn cả tuần cho đỡ ngán luôn nhé. Hãy lựa ngay hương vị yêu thích của bạn và “lắc” ngay khoai lang ăn cho đã ghiền nào.

Chúc bạn thành công với công thức cách làm khoai lang lắc xí muội hoàn toàn mới này.