Cách làm chè bà ba ngon tuyệt vời

Chè bà ba là loại chè tổng hợp rất nhiều thành phần nguyên liệu, cách làm chè bà ba cũng vô cùng cầu kỳ. Do đó, để chế biến loại chè này luôn đòi hỏi sự chăm chút và tỉ mỉ của người nấu để cho ra đời những ly chè bà ba bổ dưỡng và thơm ngon. Hôm nay, Ngon.online xin giới thiệu đến các bạn cách nấu chè bà ba qua bài viết này nhé!

cách làm chè ba ba
Món chè bà ba với vị ngọt, béo ngậy và có khả năng giải nhiệt rất tốt

Thành phần nguyên liệu

– 1 củ khoai mì.

– 2 củ khoai lang nhỏ.

– Đậu xanh cà, đậu phộng, hạt sen: Chúng ta có thể chủ động điều chỉnh các loại đậu và hạt này theo số lượng người dùng cũng như theo nhu cầu ăn của mỗi người là nhiều hay ít.

– Đường cát.

– Nước cốt dừa (trong cách làm chè bà ba này, bạn có thể mua nước cốt đã ép sẵn ngoài tiệm hoặc mua dừa khô về rồi tự vắt lấy nước cốt).

– Bột báng.

– Lá dứa.

– Phổ tai khô.

Hướng dẫn thực hiện

– Tiến hành rửa sạch đậu xanh, đậu phộng, bột khoai rồi ngâm chúng qua đêm cho thật mềm, khi nấu sẽ mau chín hơn. Lưu ý: Để cách làm chè bà ba đạt hiệu quả, bạn cần phải ngâm riêng đậu xanh và đậu phộng. Nguyên nhân là do thời gian chín của động phộng thường lâu hơn đậu xanh. Do đó, nếu chúng ta ngâm chung, nấu chung với nhau sẽ dẫn đến tình trạng khi đậu xanh chín thì đậu phộng vẫn chưa chín.

Xem thêm: Cách làm bánh mochi đậu đỏ ngon ngọt tại nhà

Nếu bạn hay xem những bộ phim Nhật Bản, chắc hẳn sẽ được nhìn thấy một loại bánh dày mang tên là bánh mochi. Bánh mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, hình tròn, kích thước nhỏ…

– Bắc nồi nước lên bếp, cho đậu xanh vào và nấu cho đậu chín mềm rồi tắt bếp. Sử dụng lưới lọc để chắt toàn bộ đậu xanh ra, bỏ đi phần nước.

– Rửa sơ bột báng, sau đó ngâm bột báng cho mềm.

cách làm chè ba ba
Ngâm bột báng cho thật mềm

– Bắc nồi nước sạch, cho đậu phộng vào và luộc chín rồi lược lấy đậu phộng, bỏ đi phần nước.

– Rửa sạch hạt sen, mang đi nấu cho mềm rồi chắt lấy hạt sen, bỏ đi phần nước.

– Khoai lang, củ mì: Gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch sẽ, ngâm sơ qua nước muối, cắt nhỏ vừa ăn.

– Phổ tai: Rửa nhiều lần nước cho hết cát hoàn toàn rồi cắt nhỏ.

– Lá dứa: Rửa sạch, lấy một cọng lá dứa ra rồi cột các cọng còn lại thành một bó.

– Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước lạnh, đun nước sôi rồi cho nước cốt dừa vào nấu chung cho đến khi sôi. Tiếp tục cho lá dứa vào nấu cùng. Khi nước chè bắt đầu sôi, cho thêm đường trắng vào và nêm lại sao cho vừa ăn. Cho các nguyên liệu như khoai lang, củ sắn vào nồi nấu cho mềm.

cách làm chè ba ba
Nước cốt dừa giúp tăng thêm chất lượng món ăn

– Khi tất cả các nguyên liệu trong nồi đã chín mềm hoàn toàn, bạn sẽ cho đậu xanh, đậu phộng, hạt sen vào. Chờ đến khi bột báng có hình dạng màu trắng trong, nổi trên mặt nồi là chè đã chín. Cho thêm phổ tai vào, dùng thìa lớn trộn đều là có thể tắt bếp và dùng ngay.

Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh phổ tai nha đam ngon nhất

Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức cách nấu chè đậu xanh thơm ngon nữa cũng rất đơn giản và dễ làm tại nhà. Các bạn hãy cùng xem ngay công thức cách nấu chè…

Vậy là chúng ta đã có ngay ly chè bà ba thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể dùng kèm với đá viên giúp tăng thêm hiệu quả làm mát cơ thể vào những ngày hè oi bức. Hi vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm trong cách làm chè bà ba.

Chúc các bạn thành công.

Theo Ngon.online tổng hợp

Từ khóa tìm kiếm bài này
  • cách nấu chè bà ba (1)
  • người làm báng kem ngon (1)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *