Cách làm bánh dẻo cho ngày Tết

Những món bánh ngọt thông thường vào dịp Tết làm cho bạn chán ngán, bạn muốn tự tay làm một thứ bánh nào lạ miệng hơn. Hãy cùng Ngon.online vào bếp học cách làm bánh dẻo nhé!

Cũng như những loại bánh khác, loại bánh dẻo này không khó nhưng mất khá nhiều thời gian. Chính vì vậy muốn có một cái bánh ngon thì các bạn phải đầu tư nhiều thời gian cho nó nhé!

cách làm bánh dẻo
Cách làm bánh dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Những nguyên liệu cần thiết để làm bánh dẻo các bạn có thể dễ dàng mua được ở những cửa hàng bán nguyên liệu để làm bánh. Để dễ thực hiện thì tạm thời chúng ta chia thành 2 loại nguyên liệu. Nguyên liệu làm vỏ bánh và nguyên liệu làm nhân bánh.

Nguyên liệu làm vỏ bánh

Đường cát trắng: nửa ký

Bột bánh dẻo: 300 gam

Nước hoa bưởi: 1 lít

Nước lọc: 330 ml

Dầu ăn: 3ml

Chanh: nửa quả

Nguyên liệu làm nhân bánh

Đậu xanh xát vỏ: 200 gam

Đường: 100 gam

Bột trà xanh: 1/2 muỗng

Bột mỳ: 1/2 muỗng canh lớn

Bột bánh dẻo: 1 muỗng canh lớn

Mạch nha: 1 muỗng canh

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm bánh thì chúng ta bắt tay vào làm nhé!

Các bước làm bánh dẻo

Cách làm nhân bánh

cách làm bánh dẻo
Cách làm nhân bánh dẻo

Ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 giờ đồng hồ cho đậu mềm ra rồi bắt đầu cho vào nồi ninh nhừ, các bạn lưu ý cho thêm một tí muối vào nhé!

Xem thêm: Cách làm mứt dâu tây dẻo ngon ngất ngây

Nếu bạn biết cách làm mứt dâu tây sao cho dẻo ngon sẽ có tác dụng làm tăng thêm sự ngon miệng khi chúng ta dùng nhiều món ăn. Cụ thể là những món như bánh mì truyền thống (bánh…

Khi đậu đã mềm thì cho vào máy xay cùng với đường, xay nhuyễn. Bắc chảo dầu lên bếp rồi cho đậu xay vào sên cho hỗn hợp keo lại. KHi nào hỗn hợp gần xong thì cho bột mỳ, bột bánh dẻo và mạch nha vào khuấy đều lên. Tiếp tục để lửa liu riu cho hỗn hợp sên lại, không còn dính tay là được. Khi nào gần tắt bếp thì cho bột trà xanh vào là xong.

Như vậy là chúng ta đã có được phần nhân bánh rồi. Sau khi các bạn có được nhân bánh thì chúng ta cùng nhau bắt tay vào làm phần vỏ bánh nhé!

Cách làm vỏ bánh dẻo

Bước 1

Hòa tan đường với nướclọc rồi đun sôi khoảng 10 phút. Đợi khi nào nước đường nguội thì cho nước hoa bởi,dầu ăn và nước cốt chanh vào cùng.

Bước 2

Cho một ít bột vào âu rồi trộn đều cho đến khi nào bột dẻo sánh lại là được. Nhưng lưu ý, các bạn không được để cho bột ngâm quá lâu bột sẽ bị chai và cứng. Tốt nhất là cho bột nghỉ 30 phút là bắt đầu nén lại ngay.

Bước 3

Bước này chúng ta bắt đầu nặn bánh nhé, tỉ lệ bột và nhân là 1:2, cứ như vậy mà chúng ta cân cho hợp hợp lý. Chẳng hạn như 50 gam bột thì tương đương với 100 gam nhân, cứ như vậy mà thực hiện.

Bước 4

Phần bột bánh chúng ta dàn đều ra, sau đó vê phần nhân lại rồi bỏ vào giữa rồi nén cho nó tròn lại trước khi bỏ vào khuôn.

Xem thêm: Cách làm bánh bao chỉ vừa ngon vừa lạ

Thỉnh thoảng bạn vẫn nghe thấy tiếng rao "bánh bao chỉ ngon ơi là ngon", vậy bạn đã bao giờ thử qua nó chưa? Bánh bao với vị nếp dẻo thơm cùng nhân dừa bên trong ngọt ngọt pha chút…

Bước 5

Sau khi cho vào khuôn ép lại, bạn sẽ thu được một cái bánh có hình thù đẹp như ý muốn.

cách làm bánh dẻo
Thành phẩm của bánh dẻo

Bánh dẻo có vị ngọt và thơm từ bột nếp và bột trà xanh rất ngon. Món này thay cho những món bánh mứt ngày Tết sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon và lạ miệng hơn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Ngon.online tổng hợp

Từ khóa tìm kiếm bài này
  • cách làm bánh dẻo ngon (1)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *