Các món ăn có cách nấu ăn đơn giản mà ngon đang trở thành những món được các nhà nội trợ tìm kiếm hàng đầu. Sườn sốt chua ngọt là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này thông qua hướng dẫn cách nấu ăn đơn giản mà ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– 900g sườn ngon, bạn nên chọn loại sườn non, hai nhảnh, tươi ngon và nhiều thịt nhé.
– 35ml rượu nấu ăn; ½ muỗng cà phê đường; 1 lòng trắng trứng; ½ muỗng canh bột bắp; 5 tép tỏi băm nhỏ; ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen; 2 muỗng cà phê xì dầu; ¼ chén sốt cà chua và 1 vài giọt dầu mè.
Cách làm sườn sốt chua ngọt:
Bước 1: Sườn mua về đem rửa sạch, chần qua nước sôi cho hết bẩn, chặt miếng vừa ăn. Trộn sườn chung với rượu, đường, hạt tiêu, muối, lòng trắng trứng, trộn thật đều và ướp trong vòng 1 giờ cho ngấm đều gia vị. Khi sườn đã ướp xong, bạn rắc thêm bột ngô lên sườn, rắc thật đều để bột ngô bám đều lên sườn các bạn nhé.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chảo trũng, đun nóng chảo, cho dầu vào trong chảo đun sôi. Sau đó, bạn cho thêm sườn vào chiên vàng giòn, khi đã gần chín thì bạn tăng lửa rồi vớt ra cho ráo dầu. Bạn nên để sườn vào giấy thấm dầu để cho thấm bớt chất béo. Lưu ý là bạn nên cho dầu ngập chảo, như vậy sườn sẽ chín vàng và rất đẹp mắt. Hơn nữa cho nhiều dầu khi chiên cũng là cách tiết kiệm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị một chảo đang được đun nóng, bạn cho 2 muỗng canh dầu vào, sau đó cho tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, bạn cho sốt cà chua vào, đun vài phút. Thêm chút nước, xì dầu, đường vào đun sôi. Khi nước sốt đã sôi, bạn cho sườn vào rồi hạ nhiệt, đảo đều. Bạn có thể cho thêm ít dầu mè và vắt ít chanh để sườn cho vị chua nhẹ và thơm mùi chanh. Nếu muốn món ăn trông đẹp mắt, bạn có thể rắc thên ít hành lá băm nhỏ và cho thêm rau mùi lên trên để trang trí, chắc chắn cả nhà sẽ không chỉ bị thu hút bởi mùi vị mà còn bởi ánh nhìn.
Như vậy là món sườn xào chua ngọt đã hoàn thành, bạn chỉ cần trút ra đĩa và thưởng thức. Mùi vị đậm đà của sườn hòa với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt sẽ khiến mọi người không thể cưỡng lại cảm giác muốn ăn thêm. Với cách nấu ăn đơn giản mà ngon này, hy vọng các bạn sẽ có những khoảnh khắc hạnh phúc bên gia đình.
