Vào những ngày hè nóng nực, có một bát canh dưa cá chua chua sẽ giải nhiệt ngay lập tức cho bạn và cả gia đình. Không chỉ vậy, món dưa cá sẽ giúp gia đình bạn bồi bổ sức khỏe thêm cho cả gia đình. Vì vậy, hãy học cách nấu dưa cá theo sự hướng dẫn của chúng tôi nhé, hy vọng với cách nấu dưa cá này bạn sẽ có được món canh dưa cá một cách nhanh chóng và ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cá chép: 500 gram
– Cà chua: 2 quả
– Dưa cải muối: 400gram
– Thì là: 1 mớ
– Hành lá: 100 gram
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu dưa cá nhanh nhất:
Bước 1: Làm sạch cá và cho vào chảo rán cho chín vàng. Trong lúc chờ cá chín vàng, bạn có thể tranh thủ thái cà chua thành hình múi cau, nhặt hành khô và thái lát mỏng.
Bước 2: Làm nóng nồi với một muỗng canh dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm, tiếp đó cho ½ lượng cà chua vào xào rồi nêm bột canh. Khi cà chua đã mềm, tiếp tục đổ dưa vào xào và nêm bột canh trong khoảng 5-10 phút để dưa ngấm hoàn toàn gia vị. Khi đã xào xong bạn cho thêm nước vào nồi dưa rồi đun đến khi cạn nước.
Bước 3: Đun cho tới khi dưa mềm theo sở thích, trung bình đun khoảng 20-30 phút nhưng nếu thích dưa mềm hơn có thể đun nhỏ lửa trong vòng 1,5 giờ.
Bước 4: Chờ cho tới khi dưa đủ độ giòn hoặc mềm theo sở thích bắt đầu cho cá vào đung cùng trong khoảng 10 phút. Chờ tới khi cá thấm gia vị bắt đầu cho hành và thì là vào cùng
Cách trình bày món cá nấu dưa:
Sau khi nấu xong món dưa cá, bạn nên trình bày thật đẹp mắt để món ăn được thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Để có được một phần trình bày món ăn thật hấp dẫn bạn nên cẩn thận khi múc cá tránh không để bị vỡ sau đó để hành thì là lên trên để tạo thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Vậy là mùa hè đã chính thức bắt đầu, những buổi sớm, buổi chiều trong không khí bắt đầu nóng nực và oi bức. Sau một ngày dài làm việc, bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức nhưng vẫn mát và đầy đủ chất dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa chính là món ăn hoàn hảo dành cho bạn. Với món canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là cùng với hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà! Chúc các bạn thành công với cách nấu dưa cá.
