Top 5 món ăn phải thử khi đến Đài Loan

Tuy chịu sự giao thoa của ẩm thực nhiều nơi như Trung Hoa, Nhật Bản nhưng văn hóa ẩm thực Đài Loan vẫn tạo nên một nét riêng với những món ăn vô cùng đặc biệt. Cùng Ngon Online điểm danh những món ăn phải thử khi đến Đài Loan nhé!

Tiểu long bao chính hiệu

Rất nhiều du khách đến đây đều dành thời gian để thưởng thức Tiểu long bao (Xiao long bao) huyền thoại. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh được đựng trong chiếc lồng, mang đi hấp và phục vụ cho khách.

 

món ăn ngon phải thử ở Đài Loan

Tiểu long bao có lớp vỏ mỏng, gần như trong suốt, đủ dai để giữ nước súp thịt đậm đà bên trong. Món Tiểu long bao truyền thống được làm từ nhân thịt lợn. Tuy nhiên, Tiểu long bao hiện đại có nhiều loại nhân khác nhau: nhân hải sản (cua hoặc tôm), nhân thịt gà, nhân rau bằm, bí xanh… tùy chọn.

Tiểu long bao được đặt trên lớp giấy nến mỏng, bày trên một cái lồng nhỏ bằng tre. Khi ăn, bạn cần phải gắp nhẹ nhàng, tránh làm rách lớp vỏ mỏng kẻo nước súp tràn ra ngoài. Món ăn Đài Loan này sẽ tuyệt vời hơn khi rưới chút dấm hồng lên bề mặt, hoặc ăn kèm cùng vài lát gừng thái mỏng.

món ăn ngon Đài Loan

Bạn có thể tìm đến nhà hàng Din Tai Fung nổi tiếng toàn thế giới (ngay dưới chân toà tháp Taipei 101) để thưởng thức món này. Tại đây, mỗi chiếc Tiểu long bao ra đời đều giống nhau đến từng cân nặng: lớp vỏ (nặng 5g), phần nhân (nặng 16g), đặc biệt có đúng 18 nếp gấp trên mỗi đầu chiếc bánh.

Bánh bao kẹp thịt Gua Bao

Tiếp theo, món ăn phải thử khi đến Đài Loan bạn cần ghi nhớ là bánh bao cắt Gua Bao – được biết đến như món burger nổi tiếng của đất nước này. Không ít thực khách xếp hàng dài để chờ thưởng thức món bánh bao nổi tiếng này. Món bánh có hình dạng đặc biệt, nhân thịt lợn kẹp bên trong, nên nó còn có tên là “hu yao zhu” – nghĩa là “hổ cắn lợn”. Guabao có thể dùng thay cho bữa sáng, bữa trưa hay tối muộn.

món ăn ngon phải thử ở Đài Loan

Guabao có phần vỏ là bánh bao trắng mềm mịn và xốp, nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ không quá mỡ cũng không quá nạc. Thịt được xào với xì dầu, rượu gạo và một số gia vị, mang đi hầm 2 tiếng. Ngoài ra, nhân bánh còn kết hợp thêm rau mùi tươi, dưa muối và rắc lạc rang giã nhỏ.

Hàng Guabao nổi tiếng tại Đài Loan là Lan Jia Guabao ở đường Roosevelt (Đài Bắc).

món ăn ngon ở Đài Loan

Bánh mì nhân trân châu hoàng kim

Những tín đồ cuồng trân châu nhất định phải thử món này khi đến Đài Loan. Đây là món ngon độc đáo được bán nhiều ở hiệu bánh Share le Pain ở Đài Bắc.

món ăn nổi tiếng ở Đài Loan

Bánh có vỏ ngoài như bánh mì mềm bình thường, nhưng nhân bên trong lại hết sức đặc biệt, được làm từ nhân kem trà đen, trà oolong và trân châu hoàng kim. Món bánh mì “ghi điểm” nhờ vị thanh của trà, vị béo của sữa và trân châu dai mềm rất thú vị.

Mì bò Đài Bắc

Nói đến các món ăn ngon ở Đài Loan, phải kể đến mì bò. Nhiều du khách nói đùa rằng họ thực sự ‘ám ảnh’ với mùi vị của món này, vì nó quá ngon.

món ăn ngon Đài Loan

Mì bò tại Đài Bắc tuy có nguyên liệu đơn giản, nhưng cách nấu lại rất cầu kỳ. Nước dùng được hầm từ xương bò, thuốc bắc, cà chua, tỏi… có mùi vị rất đặc biệt. Vì vậy, khi đến bất kỳ quán nào, chỉ cần nhìn thấy nồi nước dùng bò là bạn có thể đánh giá ngay chất lượng của món mì nơi đây.

Ở Đài Bắc, gần như đi đến đâu cũng thấy quán mì bò, tuy nhiên với dân sành ăn địa phương thì quán Linh Đông Phương (Lin Dong Fang) là địa chỉ ngon nhất.

món ăn ngon ở Đài Loan

Trứng sắt

Đây là một trong những món ăn phải thử khi đến Đài Loan. Nhiều du khách không khỏi thích thú và tò mò với món trứng sắt độc đáo, được bắt nguồn từ Tamsui và bày bán tại các khu chợ đêm.

món ăn ngon ở Đài Loan

Sở dĩ gọi là trứng sắt do màu sắc của quả trứng đen và bóng bẩy nhìn có vẻ cứng rắn như được làm bằng sắt. Những loại trứng gà, trứng cút, trứng bồ câu được người đầu bếp hầm với nước tương, xì dầu và một số gia vị đặc biệt. Thời gian ướp khoảng 3 tiếng để tạo nên món trứng sắt có hương vị đậm đà. Sau đó, trứng được mang đi sấy khô. Quy trình hầm và sấy trứng liên tục được thực hiện trong suốt một tuần, đến khi trứng chuyển sang màu đen hoặc nâu đậm là được.

món ăn ngon ở Đài Loan

 

> Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà

> Cách làm bánh trứng béo ngậy, thơm ngon

Không chỉ có vậy, còn rất nhiều những món ăn Đài Loan hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá và thưởng thức khi đến đất nước này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *