Nha đam không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có khả năng làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Cách nấu chè nha đam sau đây rất thích hợp làm món nhâm nhi cho mùa hè nóng nực. Hãy cùng tham khảo ngay cách nấu chè nha đam sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè nha đam:

2 cây nha đam/lô hội

150g đường phèn

1 bó là dứa

1 quả chanh

Hướng dẫn cách nấu chè nha đam:

Bước 1: Sơ chế nha đam

Nha đam mua hoặc hái về bạn đem cắt thành từng khúc nhỏ, rửa quá nước cho hết bụi bẩn hay đất cát bám ngoài, sau đó đem gọt thật sạch hai hàng gai và gọt sạch lớp vỏ xanh ở bên ngoài. Chỉ lọc lấy phần thịt trong suốt bên trong sau đó đem ngâm ngay vào chậu nước muối khoảng 4 phút.

Sau đó bạn đem xả thật sạch với nước. Cứ lặp lại việc ngâm nước muối và xả nước sạch như vậy cho tới khi bạn thấy nha đam không còn nhớt dính nữa là được.

Bước 2:

Sau khi sơ chế xong các bạn đem cắt nha đam thành các khối vuông nhỏ cho vừa ăn, vắt hết 1 quả chanh lấy phần nước cốt và đem ướp chung khoảng 5 phút vào phần nha đam vừa cắt miếng. (làm như vậy để tẩy hoàn toàn phần nhớt của nha đam). Sau đó bạn lại đem xả thật sạch với nước.

Cho một nồi nước lên bếp đun lửa lớn cho nhanh sôi.

Khi nước sôi già bạn thả nha đam vào nấu khoảng gần 1 phút, rồi vớt nha đam ra cho luôn vào trong âu nước đá lạnh để nha đam được giòn.

Bước 3:

Đặt một nồi nước mới, cho đường phèn cùng với nắm lá dứa đã rửa sạch vào, đun lửa lớn cho nước nhanh sôi. Khi đường phèn đã tan hết bạn cho phần nha đam vừa ướp lạnh vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. 

Chờ nguội bớt rồi đem ướp lạnh chè nha đam trước khi thưởng thức cho thêm phần thơm ngon.

Bạn cũng có thể làm tương tự các bước trên cho cách làm mứt nha đam: sơ chế nguyên liệu; chần sơ phần thịt nha đam với nước sôi; rồi nấu chung với đường phèn, mật ong, đường thốt nốt liều lượng vừa phải theo khẩu vị; đến khi nha đam dẻo lại thì tắt bếp và đợi mứt nguội. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt nha đam thật mới lạ và thơm ngon cho ngày tết rồi.

Trong nha đam có chứa các vitamin B1, B5, B6, B12, C, A, E. Bên cạnh đó, loại cây này còn rất giàu các khoáng vi lượng, lignin, enzyme, đường, khoáng chất, Anthraquinones complex, sapomis,… nữa nhé! Vậy nên, nha đam mang đến cho rất nhiều tác dụng cho cơ thể. Sử dụng nước, chè nha đam thường xuyên giúp bổ sung axit amin cho cơ thể của bạn. Với hàm lượng cao các loại vitamin sẽ giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra nó còn giúp loại bỏ các triệu chứng như loét dạ dày, trĩ, viêm đại tràng, nhiễm trùng đường tiết niệu và các vấn đề về tuyến tiền liệt. Tuy nhiên khi dùng nha đam làm mứt, chè … bạn cần lưu ý sơ chế thật kỹ vì phần nhựa trong nha đam có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là gây kích ứng da. Cách làm thông thường là xả sạch và ngâm nước muối cho đến khi nha đam hết nhớt và bớt đắng.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè nha đam!