Cách nấu chè sen ngon, lạ miệng sau đây sẽ đem lại món ăn thanh nhiệt cho mùa hè nắng nóng này cho gia đình bạn. Cùng tham khảo và vào bếp trổ tài cùng cách nấu chè sen ngon, lạ miệng sau đây nhé.

Nguyên liệu:

100g hạt sen khô

5g bột rau câu con cá dẻo

1 nắm lá dứa

20g đường kính

60g đường phèn

Cách nấu chè sen ngon, lạ miệng:

Lá dứa mua về đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt khoảng chừng 30ml.

Hạt sen rửa sạch bụi bẩn, cho vào nồi đổnước cao hơn hạt sen cỡ 1 đốt ngón tay, đem ninh nhừ, nhớ canh lửa khi hạt sen sôi thì cho nhỏ bếp để tránh nước bị trào  ra ngoài.

Cho khoảng 200ml nước vào nồi, đun sôi. Bột rau câu đem hoà với khoảng 20g đường trộn đều. Khi nước đã sôi đem đổ phần bột rau câu vào khuấy đều tay, đợi cho sôi trở lại thì từ từ đổ phần nước cốt lá dứa vừa đổ vừa khuấy nhẹ, đợi cho sôi trở lại thì tắt bếp.

Bạn đổ phần thạch lá dứa ra khay chữ nhật, đợi cho nguội đem cất vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông.

Hạt sen sau khi ninh nhừ thì cho thêm nước vào đun sôi, cho đường vào khuấy đều cho tan, nêm cho vừa miệng ăn sau đó tắt bếp. Đợi nguội.

Thạch lá dứa sau khi đã đông đem ra thái sợi.

Khi ăn bạn múc chè ra bát, thêm phần thạch lá dứa và đá bào vào ăn cùng.

Theo y học hạt sen, lá sen được tận dụng một cách tối đa để chăm sóc da cũng như sắc đẹp cho phụ nữ. Hạt sen còn có công dụng rất tốt với bà bầu không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn rất giàu các vitamin B1, B2, PP, C…

Với hàm lượng thành phần dinh dưỡng phong phú đó, hạt sen cũng là nguồn thực phẩm dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao. Các bà bầu nên bổ sung ăn hạt sen thường xuyên để vừa đẹp và khỏe, vừa giúp các bé phát triển tốt và thông minh từ trong bụng mẹ.

Với lợi thế về mùi vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng nên hạt sen được con người sử dụng khá phổ biến để làm thực phẩm và còn được xem như 1 loại thuốc chữa bệnh. Hạt sen có tác dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt còn dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa các chứng mất ngủ, giải khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh…

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè sen ngon, lạ miệng!