Trái cây là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Với vị chua chua, ngọt ngọt mà chấm thêm xíu muối ớt rang cay nồng, ôi thôi bao nhiêu sự thèm thuồng không cầm lại được. Không chỉ để ăn kèm với trái cây, muối ớt rang còn là nguyên liệu để tẩm ướp các món ăn khác như tôm luộc, thịt nướng, thịt luộc, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị. Cách làm muối ớt rang được ngon cũng cả là một bí quyết đấy nhé. Có nơi còn chế biến món gia vị đơn giản này thành đặc sản hấp dẫn như muối ớt Tây Ninh trứ danh. Mời bạn cùng học cách làm muối ớt rang đơn giản mà ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm muối ớt rang

• Muối
• Tỏi, ớt

Cách làm muối ớt rang ngon hết sẩy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm muối

• Chuẩn bị lượng muối đủ ăn. Tỏi, ớt tùy theo khẩu vị độ cay của bạn mà căn chỉnh cho thích hợp. Sau đó dùng chày giã nhuyễn tỏi ớt rồi trộn với muối tinh, cho thêm ít bột ngọt, đường cho tròn vị, trộn đều, giã nhuyễn tất cả.

Bước 2: Cách làm muối ớt rang

• Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ hỗn hợp muối mới trộn vào xào cho khô rang.

Bước 3: Hoàn thành

• Cho muối rang vào máy xay, xay mịn. Hoặc bạn cũng có thể cho ra tô dùng chày giã mịn muối rang. Lấy hũ thủy tinh sạch, cho muối vào rồi bảo quản nơi khô mát dùng dần.

Cách làm muối ớt rang đơn giản đến hết hồn phải không nào. Không tốn quá nhiều công chức để có cho mình một hũ muối ớt thơm ngon dùng được cho cả chay và mặn. Để tăng hương vị bạn có thể cho thêm tôm khô giã nhuyễn trộn vào muối rồi đem rang lên, sau đó tiếp tục giã mịn như các bước ở trên.

Muối ớt rang dùng cho nhiều món ăn rất ngon, bạn có thể chế biến món bánh tráng trộn, trái cây lắc tại nhà mà ngon như ngoài tiệm. Ngoài ra, nếu muốn món muối rang thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn bạn hãy tham khảo ngay các công thức cách làm muối ráng dưới đây.

Cách làm muối ớt rang Tây Ninh

Nguyên liệu cho món muối ớt

• Tôm khô – 100g
• Bột canh – 1 gói nhỏ
• Ớt sừng – 5-7 trái
• Ớt bột – 30g
• Tiêu – 1/2 thìa cà phê
• Tỏi

Cách làm muối ớt rang Tây Ninh

Bước 1: Ngâm tôm

Tôm khô mua về đem ngâm với nước lạnh 15 – 30 phút. Sau đó, vớt tôm ra để ráo rồi cho tôm vào máy xay xay nhuyễn cùng tỏi và ớt đã chuẩn bị sẵn.

Bước 2: Tẩm gia vị

Tôm khô sau khi xay nhuyễn, bạn trút ra tô và nêm gia vị gồm bột canh, tiêu vào trộn đều.

Bước 3: Rang muối tôm

Tiếp đến, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho muối tôm lên bếp rang ở lửa vừa. Đến khi thấy muối tôm đã khô và ngả sang màu hồng sáng thì tắt bếp để nguội.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm muối ớt rang Tây Ninh rồi đấy. Trước khi cho muối vào hũ bảo quản, bạn hãy cho muối vào cối giã qua một lần để muối không bị vón cục và trông hấp dẫn hơn nhé.

Học cách tự làm muối ớt rang để sử dụng đảm bảo vệ sinh và điều chỉnh được theo đúng khẩu vị của mình. Thật tuyệt vời khi có sẵn một hủ muối ớt rang trong nhà, để cần là lấy ra sử dụng ngay. Chúc bạn ngon miệng với cách làm muối ớt rang vừa rồi.