Gà xào sả ớt là một món ăn rất ngon và cách nấu gà xào sả ớt lại khá dễ làm đồng thời nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng khá dễ kiếm, chỉ cần ra chợ là có thể kiếm được hết tất cả nguyên liệu của nó. Do đó, tại sao bạn không học cách nấu gà xào sả ớt ngay hôm nay để chế biến cho gia đình một món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Đầu tiên, hãy cùng ngon.online điểm danh qua những dưỡng chất có trong thịt gà nhé:
Thịt gà là một loại thịt phố biến và khá bổ dưỡng, trong thịt gà có chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ như albumin, chất béo. Bên cạnh đó thịt gà còn có chứa nhiều các loại vitamin như: A, B1, B2, C, E, canxi, photpho, sắt giúp, axit giúp cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa. Chính vì vậy, đã từ lâu thịt gà là loại nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Vì vậy, ngon.online xin chia sẻ với các bạn cách nấu gà xào xả ớt với hương vị đậm đà pha lẫn chút cay cay, thơm nồng rất phù hợp trong các bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu chế biến:
– Thịt gà: Khoảng từ 500gram – 800gram (lưu ý: nên chọn loại gà ta nhỏ vì như vậy. thịt sẽ giữ được độ giòn, ngon)
– Sả: 100gram
– Gừng ta: 50gram
– Ớt cay: 3 quả
– Hành khô, tỏi: 50gram
– Rau mùi: 50gram
Nước cốt dừa: 50ml;
Gia vị: Ngũ vị hương, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn., hạt nêm, nước mắm, đường.
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt gà sau khi đã được làm sạch, bạn đem đi rửa sạch lại với nước có pha chút gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn.
– Hành khô: Băm nhỏ rồi để riêng.
– Tỏi: Băm nhuyễn rồi để riêng.
– Sả: Cắt khúc, thái lát.
– Rau mùi: Rửa sạch sau đó để ráo nước, cắt khúc khoảng 3cm.
– Ớt: Bổ dọc rồi tiếp tục bỏ hạt. Băm nhỏ 1 quả và thái lát 2 quả.
Sau đó, cho thịt gà cùng các loại gia vị: hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào chung một bát và trộn đều tay. Sau đó bạn cho thêm 1 chút dầu ăn, tiếp tục trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Cách nấu gà xào sả ớt:
Bước 1: Khi đun thịt gà chín tới, cho thêm 2 thìa nước cốt dừa vào chảo và đun thật nhỏ lửa đến khi nước dừa quánh lại, quyện vào thịt gà. Sau đó, tiếp tục cho thêm 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình đảo tương tự. Sau 2 lần cho nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt.
Sau khi gà đã chín, bạn cho ra đĩa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên. Có thể trang trí thêm với ớt cắt tỉa hoa hoặc cà chua thái quấn cuộn tròn để món ăn thêm phần bắt mắt
