Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất bổ dưỡng. Trong một cốc sữa ngô có chứa nhiều vitamin khác nhau như: vitamin B, vitamin B1, B5, B3 giúp não bộ hoạt động linh hoạt hơn, cải thiện tình trạng hay quên. Hàm lượng vitamin B có nhiều nhất trong ngô giúp cân bằng lượng đường trong máu làm não bộ hoạt động tốt trong một thời gian kéo dài. Sữa ngô còn rất tốt trong việc cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cân bằng đường ruột. Hơn nữa, sữa ngô còn đem lại rất nhiều lợi ích như sáng mắt, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh tim mạch. Ngoài ra, sữa ngô còn rất tốt đối với phụ nữ đang mang thai.
Vậy tại sao lại không bổ sung ngay sữa ngô mỗi ngày nào? Hãy cùng Ngon.online vào bếp làm ngay món sữa ngô thơm ngon này để tẩm bổ cho cả gia đình mỗi ngày nhé. Cách làm sữa ngô khá đơn giản như sau.
Nguyên liệu làm sữa ngô
- 2 trái ngô ngọt
- 200ml sữa tươi không đường (nên chọn sữa tươi không đường để sữa không quá ngọt và gắt nhé)
- Lượng đường tùy theo khẩu vị
- Nửa lon sữa đặc có đường
- Nước: 1,5 lít (tùy sở thích sữa đặc hay lỏng sau khi chế biến)
Cách làm sữa ngô
Bước 1: Bóc vỏ ngô và phần râu. Tách phần hạt ngô ra đem đi rửa sạch rồi để ráo nước. Phần lõi ngô bạn nhớ giữ lại nhé.
Bước 2: Bạn bắc một cái nồi lên bếp. Cho 1 lít nước vào và luộc phần lõi ngô cho ra chất ngọt.
Bước 3: Hạt ngô sau khi để ráo nước. Bạn đem cho vào máy sinh tố. Rồi cho lượng nước ngô vừa luộc vào. Bạn nên cho lượng nước vừa đủ vào xấp xấp mặt ngô cho dễ xay rồi xay nhuyễn. Khi xay bạn nên để lâu một chút để xay cho thật nhuyễn. Như vậy, ngô sẽ mau ra hết sữa hơn nhé.
Bước 4: Sau khi xay xong, bạn cho sữa ngô lọc qua khăn sữa, lưới lọc hoặc các dụng cụ lọc bằng inox để lấy phần nước. Bạn nên cho một ít sữa ngô vào lọc từ từ, bỏ xác. Rồi cho thêm một ít sữa ngô nữa vào lọc tương tự. Như vậy sẽ lọc được nhanh hơn rất nhiều.
Bước 5: Tiếp đến, bạn cho phần sữa ngô đã lọc và 200ml sữa tươi, nửa lon sữa đặc có đường vào nồi đun lên. Trong thời gian đun sữa, bạn vừa đun vừa khuấy đều liên tục để sữa ngô không bị đóng cục lại dưới đáy nồi. Bạn tiếp tục đun sữa ngô ở lửa vừa. Đến khi thấy sữa ngô bắt đầu sánh thì bạn tiếp tục vừa khuấy sữa vừa thêm đường vào một lượng vừa đủ sao cho vừa uống thì dừng lại. Bạn tiếp tục khuấy một chút cho đường tan hết thì tắt bếp.
Xem thêm video làm sữa ngô
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước làm sữa ngô rồi. Thật dễ phải không nào. Chỉ với 20 phút đơn giản là bạn đã có ngay món sữa ngô bổ dưỡng để thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!
