Cách làm gà nướng mật ong rất đơn giản, chỉ cần nắm được công thức sau đây đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn mới thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay cách làm gà nướng mật ong sau đây.
Nguyên liệu:
– 2 đùi gà loại to khoảng 300g (hoặc dùng cánh gà cũng được)
– ½ muỗng tương ớt
– 2 muỗng mật ong
– 1 muỗng xì dầu
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa hạt nêm
– 1 thìa đường
– 1 thìa ớt bột
– ½ củ tỏi và hành
– 1 thìa muối
Cách làm gà nướng mật ong
Đùi gà mua về các bạn đem nhặt sạch lông tơ, dùng muối trắng xát đều lên sau đó xả lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi, tạp chất. Dùng dao khía lên đùi gà vài đường để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn, sau đó bạn để gà ra bát hoặc rổ giá cho ráo nước.
Lúc này bạn chuẩn bị phần nước sốt ướp gà cùng với mật ong theo cách sau: tỏi và hành khô đem bóc vỏ rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột theo định lượng nói trên và cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy thật đều cho các gia vị được tan hết.
Khi gà đã khô, ráo nước bạn cho toàn bộ nước sốt trên vào bát đựng gà, đeo găng tay nylon trộn thật đều nước sốt với đùi gà, đảm bảo cho phần nước sốt phải được phủ đều lên đùi gà. Sau đó các bạn đạy kín bát, ướp gà khoảng 2- 3 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.
Sau khi gà đã ngấm gia vị, các bạn cho gà vào trong khay nướng, quét phần nước sốt lên bề mặt đùi gà. Bạn nhớ bật lò trước khoảng 10 phút với chế độ 2 lửa, nướng ở 200 độ C trong vòng 30 phút. Trong thời gian nướng gà cứ 10 phút bạn lại mở lò quét sốt 1 lần, hết 30 phút lấy gà ra phết nước sốt lần nữa rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa là được.
Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng cho sức khỏe, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn có khả năng trong việc chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ rất tốto cho người bị bệnh lâu ngày, người bị dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn có tác dụng giúp trừ bệnh phong.
Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít dồi dào trong thịt gà có ảnh hưởng rất tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm bớt sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà nướng mật ong!
