Hàu là lại hải sản cực kỳ dinh dưỡng thường được chế biến thành nhiều món khác nhau được rất nhiều thực khách yêu thích. Từ hàu nhiều món khoái khẩu có thể thực hiện như: cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu hấp hừng, mỳ ý xào hàu…Với một chút biến tấu cùng cách chế biến hàu ngon bạn đã có thể chế biến ra được nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn từ những chú hàu này. Bạn đã sẵn sàng chưa? chúng ta cùng dạo quanh một vòng thực đơn mới lạ mỗi ngày với những cách nấu hàu ngon nhé.

1. Cách làm hến ngon không thể bỏ qua
2. Cách nấu cháo hàu bổ dưỡng đúng bài bản

Cách chế biến hàu xào mỳ ý

Mỳ ý sốt hàu quả thật là một món ăn lạ miệng, bạn đã từng thấy sự kết hợp độc đáo của hai loại nguyên liệu này chưa, chúng ta hãy cùng khám phá ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu nầu mỳ ý sốt hàu

Để thực hiện được món này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:

• 80g mỳ ý
• 100g thịt hàu
• 20g nấm rơm
• 1/2 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 1 thìa tương ớt, tỏi băm, dầu ăn
• Gia vị, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu.

Cách chế biến hàu xào mỳ ý

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hàu lấy dao tách vỏ, lấy thịt rửa sạch. Sau đó để cho ráo nước rồi lấy dao xắt nhỏ miếng vừa ăn.
• Nấm rơm ngâm nước cắt bỏ gốc rể, chẻ đôi rồi ngâm với nước muối loãng cho sạch. Sau đó để ráo rồi xắt hạt lựu để xào mỳ.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch cũng xắt hạt lựu để riêng.
• Cà chua rửa sạch rồi cắt đôi, móc bỏ phần hột rồi đem cho vào máy xay xay nhuyễn, cho ra chén để riêng.

Bước 2: Cách chế biến hàu xào mỳ ý

• Mỳ ý luộc chín mềm qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo cho vào dĩa.
• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo cho các nguyên liệu hàu xắt miếng, nấm rơm, hành tây xắt hạt lựu, sốt cà chua nhuyễn vào chảo. Trộn đều rồi nêm nếm gia vị đường tiêu, bột nêm, dầu hàu, nước mắm cho vừa ăn. Trộn đều cho hỗn hợp nước sốt thơm mùi sệt lại.
• Tiếp theo rưới nước sốt nóng lên dĩa mỳ đã luộc chín. Cho thêm chút tiêu cho thơm, ăn kèm với tương ớt, tương cà chua cho đầy vị.

Vậy là ta đã thực hiện xong được món mỳ ý sốt thịt hàu rất ngon và giàu dinh dưỡng rồi nhé.

Cách chế biến hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món tủ của nhiều người mỗi khi ra hàng quán. Thịt hàu ngọt lịm cùng phô mai nóng hổi béo béo thơm thơm, mới nhìn thôi đã muốn phát ngất vì thèm rồi. Cùng học ngay công thức cách làm hàu nướng phô mai nhé

Nguyên liệu

• 3 con hàu sống.
• Nửa chén phô-mai sợi.
• 1 nhánh mùi tây.
• 100ml sữa tươi.
• Cà rốt, cần tây, hành tây.
• Lá đinh hương khô, bột ngô.
• Muối, tiêu, ớt bột.

Cách làm hàu nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hàu sống chà rửa sạch đất bẩn, để ráo. Sau đó bạn có thể nướng bằng lò nướng bật ở nhiệt độ 200^oC nướng khoảng 10 phút. Hoặc bạn có thể nướng trên bếp than.
• Hàu chín mở vỏ, bạn dùng dao tách phần vỏ phía trên ra chừa lại miếng vỏ dưới để đựng hàu và phô mai.
• Mùi tây rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái nhỏ cùng với cần tây và hành tây.

Bước 2: Cách làm hàu nướng phô mai

• Bắc bếp đun sôi 100 ml sữa tươi, cho tiếp hành tây, cà rốt và lá đinh hương khô vào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Hòa bột ngô với một chút nước rồi sao đó cho vào nồi sữa tươi khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
• Tiếp theo bạn xếp hàu ngay ngắn vào khay nướng. Sau đó rưới hỗn hợp nước sốt vừa nấu ở trên lên khắp con hàu, phủ tiếp phô mai sợi lên trên cùng một ít ớt bột nếu bạn ăn được cay.
• Cho hàu vào nướng khoảng 10 phút cho tất cả quyện đều là có thể đem ra ăn được rồi. Trang trí thêm ít mùi tây nhìn cho hấp dẫn

Như vậy món hàu nướng phô mai đã hoàn tất. Phô mai chín quyện đều cùng nước sốt và nhân thịt hàu ngọt lịm bên trong. Sẵn sàng thưởng thức những con hàu nóng hổi béo ngậy vừa ra lò nhé. Chúc bạn thành công.

Cách chế biến hàu nhồi đậu phụ

Gợi ý cho bạn thêm một công thức cực lạ miệng nữa đó chính là món thịt hàu nhồi đậu phụ. Đậu phụ được ráng vàng với lớp nhân thịt hàu nhồi bên trong ăn cực ngon mà cũng rất lạ miệng đảm bảo cả nhà ăn mà tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu

Nguyên liệu thực hiện món thịt hàu nhồi đậu phụ như sau:

• 4 miếng đậu phụ.
• 200g thịt hàu.
• 100g thịt heo xay
• 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, rau xà lách, rau thơm.
• Nước tương, gia vị, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào.

Cách chế biến hàu nhồi đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phụ mua về rửa sạch, sau đó để cho ráo nước rồi xắt thành những miếng vuông vừa ăn, chú ý không xắt quá nhỏ vì bạn còn phải nhồi nhân bên trong nữa. Lấy dao rạch một lổ bênh trên để lát nữa ta nhồi nhân vào.
• Hành tím, củ tỏi rửa sạch, rồi băm nhuyễn để riêng.
• Rau thơm, xà lách cũng rửa sạch sẵn sàng
• Thịt hàu rửa sạch rồi xắt hạt lựu nhuyễn.

Bước 2: Cách chế biến hàu nhồi đậu phụ

• Lấy một cái tô trộn thịt heo xay, thịt hàu xắt hạt lựu cùng với gia vị hạt nêm, tiêu, mắm, dầu hào cho vừa ăn, trộn đều tất cả lên.
• Tiếp theo đó bạn nhồi hỗn hợp này vào miếng đậu phụ.
• Bắc chảo dầu sôi, rồi thả đậu phụ nhồi nhân vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Trình bày ra dĩa trang trí thêm xà lách rau thơm ăn kèm nướng tương tỏi ớt.

Những cách nấu hàu nhìn chung là đều rất đơn giản, chỉ với một chút khéo léo bạn đã có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Khi mua bạn nhớ chọn loại hàu còn tươi và mua ở những cơ sở uy tín để tránh bị đau bụng do nguồn gốc hàu không đảm bảo. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ với những công thức cách nấu hàu ngon vừa được chia sẻ.