Cách làm giá đỗ muối chua giòn ngon cho cả nhà đổi khẩu vị. Đây là món ăn rất quen thuộc đối với những người dân miền Nam nước ta, đặc biệt là đất Sài Gòn. Không biết tự bao giờ món ăn này đã xuất hiện và trở thành món ăn gần gũi gắn liền với người dân nơi đây.
Món giá đỗ ngâm này không những vừa đơn giản dễ làm mà lại còn rất ngon nữa nhé. Cách làm giá đỗ ngâm này không khó. Chỉ với 15 phút thôi là bạn đã ngay hũ dưa giá ngâm chua ngọt này rồi. Hãy cùng Ngon.online vào bếp hôm nay đễ biết cách làm món dưa giá này nhé.
Nguyên liệu
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn này cũng rất đơn giản như sau:
- 200g giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm hẹ
- 1 tép gừng nhỏ
- 1 nắm ớt (5 quả ớt)
- 1 tô nước lọc
- 3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
Cách làm giá đỗ muối chua
Bước 1: Bạn đem toàn bộ giá đỗ, cà rốt, hẹ, gừng, ớt đem rửa sạch rồi để ráo. Ở bước này, bạn nhớ lưu ý là phải để cho các nguyên liệu thật ráo nước nhé. Như vậy dưa giá muối mới giòn và thấm, ăn vào mới ngon.
Bước 2: Nguyên liệu sau khi đã rửa sạch và để ráo nước. Bạn bắt đầu chế biến nguyên liệu như sau:
- Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn rồi bào thành sợi.
- Hẹ bạn cũng cắt thành từng khúc ngắn ngang với cà rốt
- Gừng gọt vỏ và thái thành từng sợi nhỏ
- Ớt ngắt bỏ cuống rồi bổ dọc và tách bỏ hạt. Sau đó bạn cũng xắt ớt thành từng sợi nhỏ.
Bước 3: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong. Bạn chuẩn bị một tô nước lọc. Tiếp đến, ta cho lần lượt 3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng đường vào rồi khuấy đều hòa tan muối và đường với nước.
Tiếp đến, bạn cho toàn bộ cà rốt, hẹ, gừng, ớt đã xắt sợi vào trong hũ. Rồi cho tiếp 200g giá đỗ vào hũ trộn đều lên. Sau đó, bạn đổ nước muối, đường đã hòa tan vào hũ rồi đậy nắp kín bảo quản.
Bạn để ngâm giá đỗ trong vòng 1 ngày sau là có thể lấy ra dùng được rồi. Giá đỗ sau khi ngâm, ăn vào sẽ có vị chua vừa phải. Dùng kèm với các món mặn, món kho, vị chua của giá muối sẽ trung hòa với vị mặn của món ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm giá đỗ muối chua rất đơn giản và cực kì dễ làm phải không nào. Món giá đỗ muối chua có vị giòn giòn, chua chua không những dễ làm mà lại còn rất bổ dưỡng với nhiều chất xơ. Các chị em hãy thử làm ngay món này để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công!
