Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon dễ làm

Bánh khảo nhân đậu xanh là một món bánh rất được nhiều người yêu thích. Bánh khảo thường được sử dụng cho các dịp lễ, Tết để dânh cúng tổ tiên. Bánh hấp dẫn bởi vỏ bánh ngọt bùi, thơm ngon, bên trong là nhân đậu xanh dẻo thơm ăn rất ghiền. Cách làm bánh khảo cũng vô cùng đơn giản với vài bước hướng dẫn là bạn có thể tự thực hiện ở nhà. Hôm nay chúng ta hãy cùng học cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon nhất nhé.

Cách làm bánh donut ngon ngất ngây không cần dùng lò nướng

Cách làm bánh bao nhân thịt ăn cực ngon mà không bị khai

Nguyên liệu dùng để làm bánh khảo nhân đậu xanh

  • Đậu xanh sạch vỏ 300g
  • Bột gạo nếp 500g
  • Đường cát trắng 500g
  • Nước lọc 150ml
  • Mứt bí 100g
  • 2 thỡa cà phờ nước hoa bưởi
  • 1/4 thỡa cà phờ nước chanh tươi

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu làm bánh đậu xanh
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh đậu xanh
  • Đậu xanh bạn mua loại đã đãi sạch vỏ sẵn. Sau đó bạn cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 3-4 tiếng trước khi chế biến. Tiếp đến, cho đậu vào nồi cơm điện hấp chín.
  • Sau khi đậu xanh chín thì cho vào máy xay xay mịn, nếu không có máy xay bạn cũng có thể dùng muỗng tán cho thật nhuyễn.
  • Mứt bí đem xắt nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Sên nhân đậu xanh

cach-lam-banh-khao-nhan-dau-xanh-thom-ngon-de-lam-hinh-anh-2

  • Tiếp đến, bắc một cái chảo lên bếp. Sau đó cho đậu xanh vào sên cùng với đường một lúc sau đó thì cho mứt bí vào trộn đều lên rồi tắt bếp.
Xem thêm: Cách làm bánh nếp nhân xoài dẻo thơm cho cả nhà

Bánh nếp là loại bánh vô cùng dân dã, dễ làm và quen thuộc với người Việt. Theo thời gian, bánh nếp ngoài những hương vị như tôm, đậu xanh, thịt, đậu … truyền thống thì càng có nhiều biến…

Bước 3: Cách làm bánh khảo

cach-lam-banh-khao-nhan-dau-xanh-thom-ngon-de-lam-hinh-anh-3

  • Để làm bột bánh khảo bạn thực hiện như sau: bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho bột nếp vào, trộn đều bột đến khi dậy mùi thơm thì lấy xuống đổ ra một cái âu lớn.
  • Sau đó bạn lại bắc chảo lên, cho 250gr đường hòa với 150ml nước vào đun lên. Khuấy đều đến khi đường ngả màu vàng sánh lại. Tiếp đến cho vào chảo hoa bưởi cùng nước cốt chanh khuấy lên, sên đều một lúc nữa rồi tắt bếp.

cach-lam-banh-khao-nhan-dau-xanh-thom-ngon-de-lam-hinh-anh-4

  • Tiếp theo bạn cho nước đường vừa làm vào âu bột bánh, dùng tay trộn đều bột lên, nhào kỹ cho bột hòa quyện với nước đường.

Bước 4: Tạo hình cho món bánh

cach-lam-banh-khao-nhan-dau-xanh-thom-ngon-de-lam-hinh-anh-5

  • Bạn chuẩn bị khuôn làm bánh rồi cho bột vào 1 nửa khuôn tiếp đến là nhân đậu xanh rồi lại tiếp tục một lớp bột nữa ở trên cho đầy khuôn. Làm tuần tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Nén bánh chặt xuống rồi đậy nắp lại để đó khoảng 30 phút cho bánh định hình rồi lấy ra.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong được bánh khảo nhân đậu xanh rồi đó. Bánh khảo ngon phải mềm, thơm và ngọt vừa phải không quá gắt. Vỏ bánh khảo và nhân bánh kết dính với nhau. Ngồi nhâm nhi vài chiếc bánh khảo với chén trà nóng thì quả thật rất thú vị đấy. Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh khảo nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện cực ngon cho các chị em đảm đang các bạn đã biết chưa nào? Bánh bông lan phô mai là món bánh ngon có vị bơ sữa rất thơm…