Cách nấu chè hạt sen hấp dẫn lại đơn giản sau đây chắc chắn sẽ giúp bạn có một món tráng miệng, ăn vặt vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo ngay cách nấu chè hạt sen hấp dẫn sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu sau:
Hạt sen tươi: 400g 
Đường phèn: 150g.
Vani: 2 ống.
Muối: ½ thìa.
Dừa xiêm: Bạn nên chọn trái bánh tẻ, vừa dùng được nước vừa dùng được cùi dừa để bào sợi rắc lên trên món chè.
– Dừa xiêm: Bạn tách lấy nước để riêng, phần cùi dừa đem nạo thành sợi.
– Hạt sen tươi: Bạn tách bỏ phần tim sen, để sen không bị đắng, sau đó đem rửa sạch hạt sen với nước, để ráo. Trường hợp không mua được hạt sen tươi bạn có thể sử dụng 200g hạt sen khô thay thế nhé.
– Cho khoảng 500ml nước cùng ½ thìa muối vào nồi, đun nước sôi rồi bạn thả hạt sen vào, đun thêm khoảng 3 phút thì vớt hạt sen ra rổ, để ráo, làm như thế, hạt sen tươi sẽ bớt đi mùi hăng tự nhiên, giúp cho món chè của bạn được ngon hơn.
– Tiếp đó, bạn cho thêm khoảng 600ml nước cùng với 150g đường phèn vào nồi, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt nổi bên trên, khi đường tan hết bạn thả phần hạt sen vào, đun lửa nhỏ ninh cho nhừ hạt sen để hạt sen được chín mềm cũng như ngấm đều vị ngọt của đường.
– Khi hạt sen đã nhừ, bạn nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Tiếp đó, bạn cho 2 ống vani vào nồi chè, khuấy nhẹ tay rồi tắt bếp, để cho nguội.
– Múc chè ra khoảng ½ ly, bạn cho thêm nước dừa tươi theo tỷ lệ 2: 1, cứ 2 phần chè hạt sen thì bạn cho thêm 1 phần nước dừa tươi và rắc lên một ít dừa nạo nữa là có thể thưởng thức món chè hạt sen dừa tươi thơm ngon rồi.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè hạt sen hấp dẫn!
