Thạch rau câu luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, kể cả người lớn và trẻ em. Tùy vào từng công thức khác nhau mà thạch rau câu sẽ mang đến những hương vị rất phong phú và mới lạ. Thạch rau câu thường có vị hơi ngọt thanh nhẹ và lành lạnh, mềm mềm tan trong miệng rất là thú vị. Đây thật sự là một món ăn vặt tuyệt vời vào mùa hè.

Ngoài ra, thạch rau câu còn dùng để giảm cân rất tốt đấy nhé. Nếu bạn đã chán với những hương vị rau câu dừa, rau câu lá dứa,… quen thuộc thì hãy thử ngay món thạch rau câu dưa hấu mới lạ này nhé. Thạch rau câu dưa hấu có màu sắc đỏ tự nhiên không cần phẩm màu nhìn rất bắt mắt. Không những đẹp mà còn ngon nữa nhé. Cách làm thạch dưa hấu này cũng cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Hãy đọc ngay công thức cách làm thạch dưa hấu này nhé.

Nguyên liệu làm thạch dưa hấu

• Dưa hấu – 1 quả
• Bột rau câu – 25g
• Đường – 100g
• Nước lọc – 50ml

Cách làm thạch dưa hấu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa hấu mua về, rửa sạch rồi để ráo hoặc bạn có thể dùng khăn (khăn giấy) thấm cho vỏ dưa hấu khô ráo.

Sau đó, bạn bổ dọc dưa hấu ra làm đôi. Dùng dao hoặc muỗng nạo lấy phần thịt dưa hấu cho ra tô rồi vắt lấy nước, lọc bỏ xác. Phần vỏ dưa hấu chúng ta sẽ giữ lại.

Cho toàn bộ đường và bột rau câu vào chung một cái tô khác trộn đều lên.

Bước 2: Cách làm thạch dưa hấu

Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ nguyên liệu, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho nước dưa hấu đã ép vào đun sôi ở lửa vừa.

Tiếp đến, bạn đợi đến nước dưa hấu bắt đầu có hiện tượng sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy đều. Bạn tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đường và bột rau câu tan hết thì có thể tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và bảo quản

Vậy là chúng ta đã làm xong hỗn hợp thạch rau câu dưa hấu. Tiếp đến, bạn dùng mui múc từng muỗng hỗn hợp đổ vào vỏ dưa hấu đã chuẩn bị sẵn, đến khi hỗn hợp đầy ngang miệng vỏ thì dừng lại. Bạn tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Cách làm thạch dưa hấu cực đơn giản và dễ làm phải không nào. Bạn đợi thêm tầm 2 – 3 tiếng cho thạc dưa hấu đông lại là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Ngoài ra, tuy theo sở thích ăn ngọt và độ dẻo dai của thạch dưa hấu, bạn có thể chủ động tinh chỉnh lượng đường sao cho vừa ăn và chọn mua loại bột rau câu vừa ý nhé.

Chúc các bạn thành công!