Súp gà là món khai vị rất ngon cho các bữa ăn. Trong súp gà có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp một nguồn chất đạm dồi dào cho cơ thể. Thịt gà là loại thịt trắng. Do đó, món súp gà là món ăn rất tốt để cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho những ai đang cần giảm cân hiệu quả mà an toàn. Không những vậy, món súp gà còn rất tốt trong việc giải cảm, ngăn ngừa đau họng. Vì vậy, hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu súp gà thơm ngon và bổ dưỡng. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách nấu súp gà dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gà nửa con (nên lấy phần lườn gà hay còn gọi là ức gà và bạn nên giữ lại xương gà để làm nước súp nhé)
- Khoảng 10 cái nấm hương
- Bắp ngọt
- Trứng gà
- 2 thìa canh bột năng, hạt tiêu
- Rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, muối, ớt bột, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu.
Cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Làm nước súp gà
Đầu tiên, gà sau khi đã được làm sạch sẽ, bạn cho vào nước luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo nước, nước luộc gà dùng để làm nước dùng cho bước sau.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi lấy ra để ráo nước và nguội, bạn bắt đầu xé lấy phần thịt. Phần xương gà bạn cho lại vào nồi và tiếp tục hầm để lấy chất ngọt.
Tiếp đến, bạn cho nấm hương vào ngâm nước muối làm sạch rồi vớt ra cắt nhỏ.
Hạt ngô, hạt bắp rửa sạch, tách lấy hạt rồi bằm nhỏ. Ở bước này, bạn cũng có thể để nguyên hạt tùy theo sở thích.
Sau đó, bạn chuẩn bị một cái tô và đập trứng cho vào tô, thêm một chút gia vị rồi đánh trứng.
Bạn tiếp tục lấy một chiếc chén khác, cho bột năng và nước vào khuấy đều để lát làm độ sệt cho súp.
Bước 3: Nấu súp gà
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bây giờ bạn vớt phần xương gà ra. Rồi cho hạt bắp và nấm hương vào nồi nước dùng. Đun sôi khoảng 10 phút. Rồi nêm các gia vị vào sao cho vừa khẩu vị.
Tiếp đến, bạn tiếp tục cho phần thịt gà đã xé sợi vào nồi nước dùng. Chờ cho nước súp sôi lên khoảng 3 phút thì vừa đổ trứng vào vừa khuấy đều lên theo một chiều nhất định.
Sau đó, bạn cho phần bột năng đã hòa tan với nước vào nồi. Và khuấy đến khi thấy súp gà sánh lại thì tắt bếp. Nếu độ sánh chưa đủ thì bạn có thể làm thêm một chén bột năng hòa với nước và đổ vào nồi khuấy thêm lần nữa cho đến khi thấy vừa ăn thì dừng lại nhé.
Vậy là chúng ta đã nấu xong món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Thật dễ phải không nào. Và khi ăn bạn nhớ cho thêm rau ngò, hạt tiêu và chút ớt bột vào nếu bạn thích ăn cay để chén súp gà thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm nhé.
Súp gà sẽ là món ăn rất tốt cho cả gia đình tẩm bổ và thay đổi khẩu vị sau khi đã ăn quá nhiều thức ăn có nhiều dầu mỡ ngán ngẩm. Súp gà là món ăn khá tốt để chúng ta cân bằng được vị giác. Hơn thế nữa, nguyên liệu lại rất dễ chuẩn bị và sơ chế. Chúng ta chỉ cần bỏ chút xíu thời gian và công sức vậy là cả gia đình bạn đã có một món súp thơm ngon và bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
