Ẩm thực Hàn Quốc rất hấp dẫn và có nhiều nét đặc trưng, người Hàn Quốc quan niệm ăn những thực phẩm tươi sống theo mùa sẽ giúp sức khỏe tốt hơn. Trong chuyên mục hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc với 3 món ăn độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng. Và bạn sẽ thấy rằng cách nấu món ăn Hàn Quốc không khó như bạn tưởng.

 

• Món thịt ba chỉ nướng chả cuộn xà lách kiểu Hàn

 

Nguyên liệu:

– 250 gram thịt ba chỉ ngon;

– 1 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc;

– 1 muỗng cà phê rượu gạo; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 ít tỏi băm; 1 ít gừng; rau xà lách; kim chi cải thảo; tỏi.

Cách nấu món ăn Hàn Quốc:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Cho tương ớt Hàn vào bát thịt lợn cùng nước tương, rượu gạo, dầu mè,  tỏi, gừng. Sau đó trộn đều, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo,  cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi cho thịt lợn vào nướng chín.

Bước 4: Sau khi thịt chín, cho thịt, kim chi, tỏi vào xà lách và  gói lại.

Vậy là món thịt ba chỉ nướng chả cuộn xà lách kiểu Hàn đã hoàn thành rồi!

 

• Món chân gà sốt chua cay mặn ngọt kiểu Hàn

 

Nguyên liệu:

– 200g chân gà (phần bàn chân gà);

– 15g tỏi băm nhỏ; 5g vừng trắng; 50g tương ớt Hàn Quốc; sốt cà chua; ½ thìa cf nước tương; 2 cánh hoa hồng; 5g quế.

Cách nấu món ăn Hàn Quốc:

Bước 1: Chân gà chặt nhỏ.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho một lượng nước vừa đủ, thả hoa hồi, quế, nước tương, chân gà vào chảo. Đun sôi, để nhỏ lửa từ 10-15 phút sau đó vớt chân gà ra.

Bước 3: Trộn đều sốt cà chua, đường, tương ớt Hàn Quốc với nhau.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào xào thơm. Cho chân gà, hỗn hợp tương ớt, tương cà vào trộn đều. Bạn cho thêm nước, đảo đều tay rồi đun cho đến khi nước sốt sệt và cạn.

Bước 5: Vừng trắng cho vào chảo rang chín, cho ra bát.

Bước 6: Cho chân gà sốt chua cay mặn ngọt ra đĩa, rắc vừng trắng rang lên trên.

Vậy là món ăn đã hoàn thành và bạn đã có thể thưởng thức nó rồi!

 

• Món gà nướng cay kiểu Hàn

 

Nguyên liệu:

– 900g thịt đùi gà, đã rút xương;

– 45g bột ớt Hàn Quốc (dạng mảnh); 15g đường; 45ml xì dầu; 30ml rượu trắng;

– 30g bột ớt (loại nghiền mịn); 30ml mật ong; 30-45ml nước dứa ép hoặc táo mài nhỏ; 15ml dầu mè; ¼ củ hành tây mài nhỏ; 15g gừng mài nhỏ; 7.5g muối; hạt tiêu;

– 30g hành lá xắt nhỏ; vừng.

Cách nấu món ăn Hàn Quốc:

Bước 1: Thịt gà được cắt bỏ phần mỡ thừa, sau đó đem rửa sạch, thái phần thịt đùi theo chiều ngang thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt ướp gà trong một âu.

Ướp gà với nước sốt trong vài tiếng hoặc bạn có thể để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3:  Phết dầu lên khay nướng hoặc vỉ nướng đã được làm nóng. Cho thịt gà lên và nướng chín. Khi gà bắt đầu gần chín bạn giảm nhiệt độ. Bạn cũng có thể nướng thịt bằng chảo.

Bước 4: Sau khi thịt gà chín, bạn xếp ra đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ với vừng lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách nấu món ăn Hàn Quốc đơn giản trên!