Gà chua ngọt là món ăn khá thú vị và phổ biến trong bữa cơm của rất nhiều gia đình. Sẽ thật tuyệt vời nếu được thưởng thức vị ngon hấp dẫn của món ăn gà sốt chua ngọt vào bữa tối, vậy hãy học cách nấu gà chua ngọt ngay hôm nay để gửi tặng gia đình những món ăn vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị để học cách nấu gà chua ngọt cần có:
– Cánh gà: 6 chiếc (hoặc 6 lạng)
– Các loại gia vị: Mắm, muối, ớt, tiêu Tỏi, đường, chanh,
– Bột năng.
Hướng dẫn cách nấu gà chua ngọt:
– Bạn nên chọn các cánh gà to vừa để thịt được mềm và chế biến cũng ngon và đẹp mắt hơn.
– Nếu thích ăn nhiều thịt gà, bạn có thể chọn lấy phần đùi để thay thế phần cánh nhé
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, ướp cùng với gia vị trong 20 phút
Cánh gà phảu rửa sạch, để ráo. Để cánh gà bớt đi mùi hôi, bạn hãy rửa cánh gà qua phần nước muối pha gừng đã loãng. Quá trình rửa với nước muối gừng sẽ giúp cánh gà sạch hơn đồng thời thịt săn chắc hơn khi chế biến. Sau đó, xả lại cánh gà với nước sạch, để ráo. Tiếp đó, ướp vào thịt gà chút xíu muối, tiêu, nước mắm để 20 phút.
Bước 2: Chiên cánh gà
Để gà sốt chua ngọt được ngon và đẹp mắt hơn, chắc chắn thịt gà phải được chiên qua dầu để cho phần thịt gà được giòn và thơm. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa phải
Chiên đến khi cánh gà được vàng đều, lấy ra và để trên đĩa lót giấy để hết thấm dầu. Giấy thấm dầu giúp cánh gà chiên xong không bị đọng dầu, gây cảm giác ngán và ngấy khi thưởng thức.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi và các gia vị chuẩn bị làm nước sốt
Phần dầu vừa chiên gà, bạn đổ bớt chút dầu ra bát, chỉ chừa lại một ít dầu trong chảo. Sau đó, bật bếp và cho tỏi, hành và ớt đã băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã tỏa mùi thơm, bạn cho các gia vị còn lại vào đảo cũng trong 1-2 phút.
Bước 4: Đun sôi tương ớt chua ngọt rồi cho gà đảo đều. Sau đó đổ 3 muỗng sốt tương ớt chua ngọt vào chảo nấu sôi trong vòng 2 phút. Khi hỗn hợp sốt đã đặc lại, bạn cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà rồi tắt bếp.
Lúc này sốt đã đặc lại, bám đều xung quanh những miếng cánh gà chiên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé! Chúc các bạn thành công với cách nấu gà sốt chua ngọt ở trên và đừng quên chia sẻ công thức này với các bà nội trợ khác nhé.
