Kem là món tráng miệng phổ biến có mặt ở khắp mọi nơi từ những xe hàng rong hoặc những quán cafe, nhà hàng sang trọng. Đa phần chúng ta ai cũng thích ăn kem, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Trong số tất cả vị kem thì vani vẫn luôn được nhiều người lựa chọn nhất bởi mùi hương dễ chịu và vị dễ ăn. Cách làm kem vani cũng cực kỳ đơn giản, bất cứ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
2 ống vani, 200ml sữa tươi không đường, 150g đường cát trắng, 250ml kem tươi heavy cream hoặc whipping cream, một ít muối trắng. Tất cả những nguyên liệu này rất dễ tìm, bạn có thể mua tại siêu thị hoặc ở chợ.
Hướng dẫn cách làm kem vani siêu ngon
Bước 1: Cho 200ml sữa tươi không đường và 70g đường vào nồi. Bắc nồi lên bếp và đun với lửa liu riu. Khuấy nhẹ tay để đường tan hết, tuyệt đối không để lửa to quá kẻo sữa sôi sẽ mất hết chất dinh dưỡng có trong sữa. Đến khi đường tan hết, tiếp tục cho 2 ống vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.
Bước 2: Cho kem tươi ra tô và dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông lên đến khi kem sánh mịn đều thì thôi.
Bước 3: Cho kem tươi vừa đánh bông lên và hỗn hợp sữa tươi vào một cái khay hoặc hộp. Khuấy cho thật đều và để nguội hoàn toàn. Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm hoặc cái nắp đậy lại.
Bước 4: Cho tất cả hỗn hợp vào máy làm kem hoặc nếu không có máy bạn có thể làm theo những cách sau:
Sau khi hỗn hợp được cho vào ngăn mát tủ lạnh thì cứ khoảng 15 phút bạn cần lấy ra, dùng nĩa đâm vụn để văng ra những lớp đá đang tạo trên bề mặt kem. Thực hiện như thế khoảng 3 lần và để yên trong 2 giờ. Việc bây giờ bạn cần làm là lấy kem ra và thưởng thức thôi! Bạn có thể cho vào đó vài quả nho khô, dâu tây hoặc đậu phộng giã nhuyễn ăn kèm.
Trên đây là cách làm kem vani đơn giản nhất mà Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn. Sau khoảng thời gian tích tắc với vài thao tác đơn giản kết hợp cùng chút khéo léo là món kem hấp dẫn và thơm mát sẽ có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn. Hãy nhanh tay vào bếp ngay để trổ tài thôi nào! Hy vọng món tráng miệng này sẽ tạo ra một bầu không khí tươi mát giúp bạn và người thân xua tan mệt mỏi, giải tỏa cơn khát những ngày hè nóng bức.
Theo Ngon.online tổng hợp
