Cách nấu xôi dừa thơm ngon nức mũi

Xôi đã trở thành món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam từ rất lâu đời. Vào mỗi dịp lễ, tết các gia đình Việt đều nấu xôi dâng cúng Thần, Phật và Ông bà tổ tiên. Đặc biệt, xôi dừa là món ăn rất dễ nấu và không quá tốn nhiều thời gian. Hơn nữa, xôi dừa còn có vị rất thơm ngon, dễ ăn nên rất được nhiều gia đình ưa thích và lựa chọn để nấu trong các dịp lễ, tết.

Hít hà nắm xôi dừa thơm thơm, dẻo dẻo thật là hết sảy. Mùi thơm nức vách của gạo nếp quyện cùng vị béo ngọt của dừa, thêm tí vừng nữa là sẽ làm đổ sụp mọi trái tim của những tín đồ ăn uống. Cách nấu xôi dừa rất đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể làm được ngay món xôi dừa thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Hãy cùng Ngon.online sắn tay lên vào bếp học cách nấu xôi dừa ngọt bùi này nhé.

cách nấu xôi dừa — Cách nấu xôi dừa béo ngậy thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi dừa

400g gạo nếp
1 quả dừa
Vừng rang

Cách nấu xôi dừa ngon

Bước 1: Ngâm gạo

Gạo nếp phải được ngâm nước lạnh qua đêm (8 tiếng) để xôi dẻo. Nếu nấu gấp thì có thể ngâm bằng nước ấm 3-4 tiếng để gạo nở rồi xả lại bằng nước lạnh để ráo nước trước khi nấu.

Bước 2: Dừa chắt lấy nước và nạo cơm

Dừa sau khi mua về, chắt lấy nước cốt và nạo cùi dừa thành sợi nhuyễn. Hoặc bạn có thể mua loại cùi dừa đã có sẵn trong siêu thị nếu cơm dừa quá ít không đủ dùng.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi hấp

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước và đun sôi dưới đáy nồi. Trộn đều gạo và dừa đã chuẩn bị, khi nước trong nồi bắt đầu sôi, đổ hỗn hợp nếp dừa lên trên chốc trải đều lên mặt.

Bước 4: Hấp sôi

Canh nước trong nồi để tránh bị cạn nước. Đun chừng 15-20 phút thì cho một ít dầu ăn lên chốc vào trộn đều nếp dừa, đây là mẹo để xôi dừa dẻo ngon và bóng bẩy hơn. Nấu khoảng 20 phút nữa thì xôi chín. Có thể kiểm tra xôi đã chín và dẻo chưa trước khi tắt bếp, nếu vẫn chưa thì tiếp tục nấu thêm ít phút nữa.

Bước 5: Trình bày

Cuối cùng là cho xôi ra khay, rắc thêm vừng rang sẵn. Như vậy món xôi dừa nghi ngút hương thơm đã hoàn thành chỉ với ít bước đơn giản.

Món xôi dừa thơm ngon cực kỳ dễ làm, quan trọng bạn cần tuyển lựa loại nếp ngon, dẻo, trắng hạt. Khi chế biến nên để lửa vừa không đun lớn. Xôi dừa ăn với thịt nạc xiên nướng ngon đến phát ngất, ngoài ra bạn có thể biến tấu với xôi dừa hạt sen ăn đều ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm xôi dừa được hướng dẫn vừa rồi.