Khoa học đã chứng minh rằng dầu gấc có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, để có được một làn da trắng và đẹp rạng rỡ, nhất định bạn không nên bỏ qua dầu gấc. Bởi trong dầu gấc có chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin A. Vì vậy, có một lọ dầu gấc trong nhà là vô cùng cần thiết, nhưng học cách nấu dầu gấc thế nào, cách nấu dầu gấc có đơn giản không? Câu trả lời là nấu dầu gấc tại nhà vô cùng đơn giản, chỉ cần tuân theo một số bước sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Gấc: 1 quả
– Dầu ăn: 300ml
Cách nấu dầu gấc:
Bước1: Nạo hết phần thịt trong trái gấc và ruột gấc rồi bỏ vào bát
Bước 2: Bỏ phần thịt gấc vầ hạt gấc vừa nạp xong đem ra phơi nắng khoảng 3 tiếng rồi cho vào tủ lạnh ủ 4 tiếng cho phần thịt gấc khô lại. Sau khi thịt gấc đã hoàn toàn khô, dùng dao tách phần thịt ra khỏi hạt gấc.
Bước 3: Khi tách hết phần màng đỏ ra thì đem phần đó phơi nắng khoảng 2 tiếng và đảm bảo khi sờ vào phần màng không còn dính. Nếu có máy sấy có thể sử dụng máy sấy cho khô nhanh hơn rồi cắt nhỏ và xay nhuyễn
Bước 4: Cho phần màng đỏ vừa cắt nhỏ và xay nhuyễn vào một chiếc nồi, đổ dầu ngập gần đầy nồi, lưu ý đun sôi lửa khoảng 70 độ C hoặc nếu không ước lượng được nhiệt độ chính xác có thể dùng cách đun nóng rồi để nguôi liên tục trong khoảng từ 30 – 45 phút. Ngoài ra, cũng nên quan sát lớp màng đỏ sao cho khi đún lớp màng đỏ teo nhỏ rồi khô cứng sau đó tiếp tục đun.
Lưu ý nhớ khi đun hỗn hợp dầu gấc thì phải dùng đũa khuấy đều .Sau khi đun sôi thì để nguội tầm 10 phút, vớt bã gấc ra rồi dùng dụng cụ lọc để lấy được phần tinh dầu và lọc được cặn. Tuyệt đối không được đun để dầu gấc sôi sùng sục vì làm thế dầu sẽ khét, những chất dinh dưỡng trong dầu cũng không còn được giữ lại.
Bạn thấy không, cách nấu dầu gấc vô cùng đơn giản và dễ làm để bạn có thể tự làm ngay tại nhà mà không cần phải sử dụng các loại viên nén. Sở dĩ không nên dùng viên bởi trong viên nén ngoài thành phần chính là dầu gấc còn có rất nhiều loại chất khác có trong thành phần nên khi bạn sử dụng dầu gấc dạng viên nén sẽ không đạt được hiệu quả tối đa như là dầu gấc tinh khiết. Ngoài ra, với dầu gấc tinh khiết này, bạn còn có thể sử dụng làm chất phụ gia trong các món ăn để tăng thêm phần đẹp mắt cho các món ăn.
