Cách nấu chè bắp không hề khó, ngược lại còn rất đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn thơm ngon này cho gia đình mình. Cũng tham khảo ngay cách nấu chè bắp sau đây nhé.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
– 3-4 bắp ngô bánh tẻ
– Muối tinh
– 110 gram đường
– 1-2 lá nếp hoặc bạn có thể thay bằng tinh dầu hoa bưởi
– 250ml nước cốt dừa nguyên chất.
– 1 thìa cà phê bột ngô
– Bột sắn và bột năng
– Vừng rang (không có cũng không sao)
Cách nấu chè bắp:
– Bắp sau khi mua về bạn phải lột sạch phần vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đem luộc chín tới đến khi bắp đã chín thì các bạn vớt ra để cho ráo nước và nguội bớt. Sau đó hãy dùng một con dao sắc và mảnh để thái vát mỏng các hạt bắp ra khỏi phần lõi bắp.
– Bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho chỗ lá nếp đã được rửa sạch vào đun sôi, hoặc bạn cũng có thể sử dụng lại phần nước luộc ngô từ lúc trước, để cho lắng rồi gạn lấy phần nước trong thì khi nấu chè bắp món ăn của bạn sẽ đậm đà và thơm mùi bắp hơn. Trong khi chờ nồi nước lá nếp sôi, bạn hòa bột năng, bột sắn vào trong một bát nước theo tỷ lệ 1 phần bột 3 phần nước.
– Khi nồi nước đã sôi, bạn từ từ đổ phần hỗn hợp bột vừa chuẩn bị vào, khi đổ bạn nhớ dùng đũa khuấy đều tay, nếu nồi chè của bạn bị loãng hay đặc thì lúc này bạn có thể điều chỉnh, gia giảm lượng bột sao cho thích hợp, để cho nồi chè có được độ sánh vừa phải, đặc quá hay loảng quá đều mất ngon. Sau đó bạn cho thêm một chút đường cho vừa với khẩu vị ăn và một xíu muối cho thêm phần đậm đà.
– Cuối cùng bạn đổ bắp vào nồi rồi đun nhỏ lửa thêm chừng khoảng 5-10 phút là hoàn thành món chè. Cuối cùng bạn nhớ vớt bỏ phần lá nếp ra và múc chè ra bát nhỏ, trang trí cho bắt mắt.
Khi ăn bạn múc chè bắp ra thành từng bát rồi rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên, nếu bạn nào thích ăn vừng cũng có thể rắc thêm. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể ăn kèm cùng với đá bào. Món chè bắp thơm mát chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn hết sức yêu thích đấy. Hãy xắn tay áo và vào bếp trổ tài ngay món ăn thơm ngon này nhé!
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bắp ở trên và đừng quên chia sẻ công thức này cho các bà nội trợ khác để cùng nhau trổ tài nhé. Hãy theo dõi ngon.online để tiếp tục tìm hiểu cách nấu những món chè khác cho gia đình mình nhé!
