Hẳn là nhiều người trong chúng ta đã trải qua tuổi thơ gắn liền với những quả ô mai xí muội với hương vị chua chua, ngọt ngọt. Và ít ai biết rằng, xí muội thực chất là quả gì và được làm như thế nào để có thể mang vị chua ngọt xen lẫn đó. Hôm nay, Ngon.online xin đưa dẫn các bạn trở về với tuổi thơ bằng cách làm xí muội với sự kết hợp của các loại ô mai. Chắc chắn rằng bạn sẽ phải thốt lên vì sự khác biệt về hương vị mà nó mang lại. Hãy thử ngay nào!
Nguyên liệu cần có để làm xí muội
- Nho khô, chuối khô, mơ khô, sung khô,…: khoảng 1kg
- Chanh tươi: 7 trái
- Gừng: khoảng 300gr hoặc nhiều hơn, ít hơn tuỳ vào khả năng ăn cay và sở thích của bạn.
- Cam thảo xay: 1 muỗng cà phê.
- Đường trắng: 1 – 2 muỗng, tuỳ vào sở thích của bạn.
- Muối: ½ muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm xí muội
Bước 1: Cắt thành miếng nhỏ tuỳ ý các loại trái cây khô dung để làm xí muội. Còn chanh đem rửa sạch và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Gừng chúng ta cạo vỏ và rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Cho nước cốt chanh và gừng thái lát vào máy xay để xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước cốt chanh và gừng vừa xay nhuyễn cùng với đường vào hỗn hợp trái cây khô vừa thái mỏng khi nãy và trộn đều tay.
Bước 3: Tiếp theo, xay (không cần quá nhuyễn) hỗn hợp chúng ta vừa trộn. Sau đó cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo khi chảo nóng. Đợi đến khi dầu nóng thì ta cho hỗn hợp trái cây vừa xay vào và đảo đều tay. Để lửa riu riu khi chảo trái cây ráo nước. Đợi hỗn hợp trái cây đã săn lại và ráo nước thì bạn cho ra khay hoặc thớt và tản mỏng cho nguội.
Bước 4: Bước cuối cùng trong cách làm xí muội đó là vo viên hỗn hợp trái cây đã nguội thành từng viên tròn nhỏ rồi lăn sơ qua một lớp bột bột cam thảo. Sau đó, đựng các viên xí muội vào các túi nhỏ để bảo quản và sử dụng.
Vậy là món xí muội đã hoàn thành. Giờ thì bạn đã biết được thành phần của xí muội gồm những gì rồi nhé. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có được món xí muội chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo. Hãy thưởng thức mùi vị của một món ăn vặt quen thuộc của tuổi thơ do chính mình làm ra.
Chúc các bạn thành công với cách làm xí muội được Ngon.online chia sẽ! Hi vọng, bạn sẽ được trở về với tuổi thơ bằng món xí muội này và đừng quên chia sẽ nó đến với bạn bè nhé.
Theo Ngon.online tổng hợp
