Nội dung chính bài viết
Món chân gà nướng mê mẫn không chỉ dân nhậu mà còn là món nhâm nhi khoái khẩu của những chị em mê cái vị sựt sựt dai dai của món này. Chân gà nướng hấp dẫn bởi một hương vị rất đặc biệt, chút dai dai của gân, sụn, chút thơm thơm của gia vị hòa quyện trong lớp da giòn của chân gà. Nhìn người ta nướng chân gà trên vỉ than hồng khỏi tỏa thơm phức khiến khó ai có thể cầm lòng được. Bí quyết của cách làm chân gà nướng ngon nằm ở khâu tẩm ướp gia vị để cho món ăn mang một hương vị hấp dẫn. Cách làm chân gà nướng cũng không phải chỉ có một, còn chia ra là nướng muối ớt, nướng mật ong hay nướng ngũ vị…Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm chân gà nướng cực ngon với những bí công thức bí quyết để thực hiện. Nào bắt đầu thôi
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Chân gà nướng muối ớt là món thông dụng nhất mọi người thường thấy. Với cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, chúng ta sẽ có ngay một dĩa chân gà nướng ngon giòn. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm chân gà nướng muối ớt
- 500 gr – chân gà ngon
- ½ muỗng cà phê – rượu gạo
- 2 muỗng cà phê – dầu ăn
- 1 muỗng cà phê – muối
- 2 muỗng cà phê – ớt băm
- 1 muỗng cà phê – tỏi băm
- 1 ít – gừng
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Bước 1:
- Chân gà mua về bạn đem ngâm vào một thau nướng có pha muỗi lãng cùng với đó là một ít gừng giã nhuyễn. Trộn lên rồi ngâm chân gà trong thau nước khoảng 10 phút cho chân gà sạch chất bẩn. tiếp theo đó đem chân gà rửa sạch lại với nước. Bạn chẻ đôi chân gà để ướp cho thấm gia vị nhưng nhớ đừng chẻ đứt rời.
Bước 2:
- Tiếp theo cho các nguyên liệu gồm dầu ăn, rượu trắng, tỏi băm, muối ớt giã nhuyễn vào tô rồi trộn đều tất cả.
- Sau đó cho chân gà vào trộn lên ướp cho thấm đều gia vị. Ướp chân gà khoảng 1-2 tiếng đồng hồ cho thấm.
Bước 3:
- Bắc lò than hoa, bạn cũng có thể dùng lò nướng thay thế. Thổi than cho cháy đỏ, sau đó lấy vỉ nướng đặt lên lò than hoa. Sau đó xếp chân gà lên nướng. Khi nướng lưu ý trở đều để chân gà không bị cháy khét và cứ 5 phút lại dùng nước ướp rưới lên cho thấm gia vị.
Sau khi chín giòn, bạn có thể xếp chân gà ra dĩa và thưởng thức. Như vậy, chúng ta đã thực hiện được xong món chân gà nướng muối ớt mặn mòi, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.
Cách làm chân gà nướng mật ong
Nếu như công thức làm chân gà nướng muối ớt cho chúng ta một món chân gà đậm đà, cay cay thì công thức tiếp theo đây với hương vị của mật ong bạn sẽ cảm nhận được một hương vị rất khác cho món chân gà nướng của mình. Cùng khám phá công thức cách làm chân gà nướng mật ong ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu
- 500 gr chân gà loại lớn
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
- 1 ít gừng
- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
Cách làm chân gà nướng mật ong
Bước 1:
- Vẫn như thường lệ, chân gà mua về làm sạch, đem ngâm với nước muối loãng có pha gừng giã nát. Ngâm chân gà cho sạch khoảng 10 phút rồi sau đó bóp rửa sạch lại với nước.
- Sau đó, trần chân gà qua một lượt với nước sôi có thả vài lát gừng.
Bước 2:
- Tiếp theo, lấy một cái tô trộn mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn với nhau, trộn đều lên làm hỗn hợp ướp chân gà
- Sau đó ướp chân gà trong khoảng 1-2 tiếng cho thấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đặt vỉ nướng lên lò lừa than hồng, sau đó xếp chân gà lên nướng cho chín vàng giòn, dùng nước ướp chân gà rưới lên trong khi nướng để tăng hương vị.
Sau khi thực hiện xong, món chân gà nướng mật ong bạn có thể ăn kèm với chút tương ớt, muối tiêu chanh là một kết hợp hết sảy.
Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Một lựa chọn cực kỳ hấp dẫn nữa dành cho những ai yêu thích món chân gà nướng. Đó là với ngũ vị hương ta có thể kết hợp cùng một số nguyên liệu nữa để thực hiện món chân gà nướng ngũ vị cực thơm, cực ngon sau đây.
Nguyên liệu
- 5 cặp chân gà ta
- 1 gói ngũ vị hương
- Hành, tỏi gió nhuyễn, lấy nước cốt
- Mật ong, dầu ăn
- Muối, đường, nước mắm
Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Bước 1:
- Làm sạch chân gà bằng cách ngâm với nước muối loãng có pha gừng giã nhuyễn, sau đó bóp xả lại với nước cho thật sạch.
- Tiếp theo cho chân gà vào nồi hấp khoảng 10 phút cho mềm.
Bước 2:
- Cho chân gà vào tô ướp cùng với các gia vị bao gồm: ngũ vị hương, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, mật ong và nước cốt hành tỏi giã nhuyễn. Ướp chân gà khoảng 5 tiếng đồng hồ cho thật thấm gia vị.
Bước 3:
- Đặt vỉ nướng lên bếp than nóng, xếp chân gà lên nướng, thỉnh thoảng dùng cọ quét gia vị ướp lên chân gà cho chín thơm. Nướng đến khi chân gà chín giòn đều, thơm nức mũi thì đã có thể thưởng thức được rồi đấy.
Những cách làm chân gà nướng bạn thấy thật là đơn giản quá phải không nào. Món ăn dân dã này thực sự khiến bạn thật bấn loạn vì độ thơm ngon, giòn, lạ của nó. Chúc bạn thành công với những công thức cách làm chân gà nướng vừa được chia sẻ nhé.
