Cách làm chè chuối không hè khó, thậm chí là còn rất dễ, cuối tuần này mẹ hãy dành một chút thời gian để chuẩn bị và trổ tài món chè thơm ngon cho bé yêu và gia đình mình thưởng thức nhé. Cùng tham khảo ngay cách làm chè chuối sau đây.

Nguyên liệu:

+ Nửa nải chuối tây chín tới, không nên dùng chuối đã chín kĩ hay chuối chín nẫu

+ 1/2 thìa nhỏ muối

+ 400 ml nước cốt dừa đóng hộp

+ 1/4 bát con đường kính

+ 2 thìa súp hạt trân châu nhỏ (bột báng)

+ Một ít dừa đã bào sợi (tùy ý thích của bạn)

+ Lạc rang chín, xát vỏ.

Cách làm chè chuối:

Bước 1:

– Chuối dùng để nấu chè bạn nên chọn quả chuối vừa chín tới. Không nên dùng chuối chưa chín vì khi nấu chè chuối sẽ vẫn có vị chát. Chuối chín quá lại mềm, nẫu mất độ ngon.

Bước 2:

– Chuối bạn đem lột vỏ, tước bỏ các sợi gân, thái trái chuối thành các khoanh tròn vừa ăn. Ướp vào bát chuối một chút muối và đường kính trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 3:

– Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập.

Bước 4:

– Trân châu bạn đem đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó đem ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi trân châu nở, bạn đổ ra rổ để cho ráo nước.

Bước 5:

– Đổ nước cốt dừa vào nồi. Nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp bạn cũng có thể mua dừa về bào vụn, sau đó vắt lấy nước cốt dừa. Tuy nhiên sẽ khá mất thời gian.

Bước 6:

– Từ từ đổ phần chuối ướp đường vào đun cùng, để lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm.

Bước 7:

– Bạn tiếp tục cho thêm trâu châu vào đun cùng, dùng muôi gỗ đảo nhẹ tay sao cho chuối không bị nát, đun cho đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong là được. Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của gia đình, tắt bếp, múc chè ra bát, bên trên rắc thêm một ít lạc và dừa bào sợi cho dậy mùi thơm, dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Chè chuối thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình bạn trong mùa hè này. Đặc biệt chuối còn là một trong những loại hoa quả rất tốt cho cơ thể. Chuối chứa nhiều kali nên sẽ giúp trí não được hoạt động nhạy bén, linh hoạt. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong loại trái cây này còn là cứu tinh cho đại tràng của bạn nếu đang gặp phải các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, táo bón. Ngoài ra chuối còn có hàm lượng chất sắt khá cao giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do kích thích sản sinh ra hemoglobin trong cơ thể.